在当今社会，生活品质提高伴随着生活压力增加，快节奏且不规律的生活方式也使人们面临着更多的健康问题。随着健康饮食文化的发展，人们对养生有了新的理解，也更加注重从日常生活中去保养自己的身体。有营养的东西很多，而我们今天要介绍的是红曲米。你知道红曲米有哪些作用吗?
在了解红曲米的作用之前，我们首先来介绍一下红曲米吧。红曲米的历史非常悠久，早在一千多年前就已经出现了，它是由籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成的棕红色或紫红色米粒。红曲米的用途非常广泛，它不仅是一种中药，而且人们经常把它用来烧菜,做面食,零食,烧腊等等食物。另外，红曲米还是一种很好的发酵食物。
总而言之，红曲米的营养丰富，用处广泛,对人们的身体也是有着很好的功效的。接下来，就要跟大家介绍一下红曲米的功效和作用了。
在李时珍的《本草纲目》中对红曲米有过记载，说它有"消食活血，健脾燥胃"的作用。现代科学实验也证明，红曲米能够治疗和预防心脑血管疾病。因为它具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇，提高机体抗氧化能力的作用，对预防和治疗一些慢性疾病也具有非常重要意义。除此之外，红曲米中含有丰富的元素，对人体有着多种多样的益处。其中丰富的淀粉与植物蛋白质和众多的营养素，可补充消耗的体力，维持身体正常体温，甚至有补血及预防贫血的功效，而丰富的磷，维生素A、B群，能改善营养不良、夜盲症等毛病以及有效舒缓疲劳失眠等症状。
说了这么多，你有更了解红米和它的功效吗?既然它对我们的身体这么好，那是不是应该多吃呢?有一点需要注意了，肠胃功能不是很好的人是不适合多吃红曲米的。其实，养生并不是老年人的专利，你也许觉得自己还年轻，还不需要为此做些什么，但是身体岂是一下子就垮的，什么都是日积月累来的。现在开始就注意，到老了才不会手忙脚乱啊。
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