在长身体时期，很多人都有过被家长逼着喝各种各样的补品的时候，但是补品虽好，但是很多补品的味道真的是难以接受，比如说鱼胶之类的，闻着味道都想跑了，照理说是良药苦口，所以补品的味道不算美好也是勉强可以接受。但是偏偏有一样，味道却是很不错，就是我们常见的银耳。
从中医学上讲，银耳具有"强精补肾、润肺养喉，生津止咳、清热解毒、补气血，补脑提神"等非常多的功效。作为一种滋补佳品，它适合一切老弱妇孺和由于各种原因的体虚者，对于治疗老年慢性气管炎等病症，以及高血压、血管硬化都有很好的作用，如今的医学研究还表明，银耳明显地可以起到抑制恶性肿瘤的作用。
银耳的作用：
1.多吃银可以提高肝脏解毒排毒的能力，可以起到保护肝脏的作用，所以银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定的治疗功效;
2.银耳中含有丰富的维生素D，维生素D有利于对钙元素的吸收，对青少年的生长发育十分有益;又含有硒等微量元素，也可以增强机体对肿瘤的抵抗力;
3.银耳中含有天然的植物性胶质，同时还有滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部雀斑的功效;
4.银耳中的酸性多糖类物质，是一种可以增强免疫力的化合物，可以调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，所以银耳多糖具有抗肿瘤功效。
看完这些，有没有迫不及待想要去炖一锅银耳汤呢，不妨与薏仁红枣一起炖，有好看又好喝，还养颜美容。除了这些之外，还可以凭自己的喜欢，多加点东西，看起来就清清凉凉的银耳，真的是十分适合这个炎热得不得了的夏天。
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