豇豆是日常生活里面比较常见的一种蔬菜，在夏季是豇豆盛产的季节，豇豆的营养价值也非常的高，很多人都非常喜欢吃，口感也是比较不错的，下面要给大家介绍的就是豇豆的食疗作用和营养分析，想要了解这方面知识的朋友就跟着小编一起来看看吧。
豇豆可以起到理中益气的作用，可以保护胃部补肾，还可以美容养颜，对于呕吐，尿频，痢疾等问题也有好的作用，通常情况下一般的人都是可以吃的，对于肾虚尿频，糖尿病的患者来说是非常合适的。
豇豆的营养价值非常的丰富，里面含有粗纤维，碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素b1，维生素b2，胡萝卜素，矿物质，磷的含量是最高的，鲜嫩的豆角里面还含有抗坏血酸和维生素c，它的蛋白质含量比西红柿来说要高出2到3倍，糖类的含量比黄瓜要高出一倍。钙的含量比起南瓜来说要高出四倍，维生素的含量比冬瓜来说也要高出四倍到六倍。
豇豆的食物纤维和维生素是可以达到帮助消化和增进食欲的效果的，如果你感到消化不良，感觉到腹部胀，经常吃一些豇豆有着很好的作用，里面所含有的维生素b2对于口角炎，结膜炎等也有着很好的缓解效果。豇豆里面的胡萝卜素可以让皮肤保持健康，眼睛保持健康，对于经常用眼的人就应该要注意些豇豆。
上面给大家介绍的就是豇豆的食疗作用和营养分析，现在大家应该也知道了吧，豇豆可以做成各种各样的美食，可以给我们的身体带来非常多的营养物质，又可以治疗各种各样不舒服的症状，在豇豆上市的季节里面，大家就可以经常的吃一些。
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