一、鸡蛋过敏的症状
鸡蛋的蛋白质属于异种外来蛋白，也就是说不是人体自身体内的蛋白质，像这样的外来蛋白质对于人就是抗原，和细菌，病毒等等一样，会被免疫系统识别为体外抗原，立即引发一系列免疫反应，某些体质比较敏感的人群，对于这种异种蛋白特别敏感，免疫系统系统往往作出过度地反应，产生大组胺等从而引发过敏。
很多人一吃鸡蛋就会全身瘙痒不舒服，甚至会出现呕吐、腹泻等症状。这就是鸡蛋过敏。鸡蛋过敏有哪些症状呢?下面我们就来了解下鸡蛋过敏的症状。
鸡蛋过敏是一种常见的婴幼儿过敏症状，鸡蛋过敏的症状主要表现在身体各部位湿疹、瘙痒、荨麻疹、呕吐等。如果孩子吃鸡蛋过敏的要暂停摄入，过敏情况严重的就要在医生指导下服药，平常的食物中可以给予含维生素C及钙丰富的食物，可改善过敏情况。其实鸡蛋过敏症也是可以预防的。
二、介绍鸡蛋过敏
什么是鸡蛋过敏呢?鸡蛋的蛋白质属于异种外来蛋白，也就是说不是人体自身体内的蛋白质，像这样的外来蛋白质对于人就是抗原，和细菌，病毒等等一样，会被免疫系统识别为体外抗原，立即引发一系列免疫反应，某些体质比较敏感的人群，对于这种异种蛋白特别敏感，免疫系统系统往往作出过度地反应，产生大组胺等从而引发过敏。
鸡蛋过敏的注意事项
1、寻找过敏原，但往往有困难。如果是鸡蛋过敏就尽量避免吃鸡蛋。
2、鸡蛋过敏引发皮疹时，要尽量避免有剌激性的物质接触皮肤，不要用碱性肥皂洗患处，也不要用过烫的水洗患处，不要涂任何油脂。
3、衣服要穿得宽松些，以全棉织品为好。
小贴士：为了防止宝宝鸡蛋过敏，一般在开始食用鸡蛋时，必须从少量开始，逐渐增加，如无过敏，经过7-10天后再增添。如果宝宝对蛋白过敏，可只给蛋黄，或者先给予少量蛋白，再逐渐加多。宝宝如有便秘，为防止过敏食物在肠道内停留时间过久，可酌情给予蜂蜜通便。
三、婴儿鸡蛋过敏怎么办
喜欢看《爸爸去哪儿》的朋友们可能会发现里面曹格的女儿grace姐姐有鸡蛋过敏症。那么，什么是鸡蛋过敏症呢?其实鸡蛋过敏症就是一种免疫系统过敏反应,是身体对吃的鸡蛋产生抗体造成的。有时候,皮肤接触鸡蛋也会引起过敏反应。医学研究发现，很多人是从幼儿就开始对鸡蛋过敏。
根据调查发现，大约有4%的婴儿吃鸡蛋后出现腹泻、皮疹、呕吐等过敏反应。如果宝宝发生鸡蛋过敏，妈妈就首先应明确造成过敏的原因，如确为对鸡蛋过敏，则立刻停止喂鸡蛋。到7～8个月后，当孩子肠道发育进一步完善，对异种蛋白的屏障作用增强后，再重新试着喂鸡蛋。重新开始喂鸡蛋时每次应只喂少量蛋黄，并仔细观察孩子的反应，缓慢增加每次的摄人量，每1～2周加量1次，直到孩子适应为止。
在此也提醒各位妈妈，宝宝鸡蛋鸡蛋过敏容易引发皮疹，这时候妈妈就应该注意了，要尽可能地避免宝宝用手搔抓局部，也不要用热水或肥皂水去清洗局部，更不能用那些刺激性较强的药物在局部涂抹，特别注意的是不能随便应用激素类药物在局部涂抹这些都是非常容易使疾病恶化或重新发生的常见因素。
四、哪一些人不宜吃鸡蛋
鸡蛋是我们常吃的食物之一。鸡蛋富含胆固醇，营养十分地丰富。鸡蛋的蛋白质所含氨基酸比例适合人体生理需要、也容易被人机体吸收。鸡蛋营养丰富，搭配姜、醋炖煮还能治疗咳嗽。鸡蛋好吃，但也有一些人是不可以吃的。
哪些人不宜吃鸡蛋：
1、对鸡蛋过敏的：有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻;还有的女性吃鸡蛋后全身皮肤起疹子。这些都是过敏症状，有这些症状的是不宜吃鸡蛋的。《爸爸去哪儿》里面明星曹格的女儿Grace姐姐也因为对鸡蛋过敏，所以就不能吃鸡蛋。
2、患有肝炎的：鸡蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而患有肝炎的女性的肝脏功能已减弱，吃鸡蛋后会增加其负担，不利于肝炎病的康复。
3、高血脂的：这类人群也不宜多吃鸡蛋;否则，不但不利于康复，反而会使病情加重。
4、腹泻的：腹泻的人的肠胃功能本已减弱，再吃鸡蛋，不但难以消化、吸收，还会加剧腹泻，不利于康复。
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