番茄配上这物吃 营养价值翻倍

番茄是大家都喜欢吃的蔬菜，但是和番茄搭配效果最好的不是鸡蛋，而是土豆。因为土豆番茄含有丰富的钾元素，而钾有降压、利尿、消肿的作用，对于高血压和肾脏病的防治有良好的作用。所以我们平时可以多吃一些番茄炒土豆，或者是番茄炖土豆。

现在是夏天，正是吃西红柿的季节，很多人只知道西红柿是一种蔬菜，并不知道西红柿和这物吃能够让营养价值翻倍。西红柿和土豆一起吃，不但美味，而且可以有效防治高血压，和预防心脏病。这是因为西红柿含有的营养物质能够降低胆固醇和甘油三脂，对于各种心血管疾病的发生，有很好的预防作用。

番茄的营养价值：

1、番茄红素可防前列腺癌。

番茄里边含有的番茄红素是最强氧化剂之一，哈佛大学研究发现，多吃番茄的人患前列腺癌风险要比吃的少的人风险低大约二分之一。但是番茄红素只有熟吃才更易吸收，所以大家一般都把番茄用来炒或者是炖汤来摄取营养元素。

2、维生素C可防消化系统肿瘤。

番茄还含有维生素C，不但能够抗氧化、抗癌，还可以预防致癌物的生成和保持细胞基质结构完整。

3、胡萝卜素可防口腔癌。

番茄中还含有很多胡萝卜素，胡萝卜素对于口腔癌这种疾病有很好的预防作用。

4、维生素B6可防膀胱癌。

专家表示西红柿还是维生素B6的主要来源之一，并且研究发现维生素B6还可以抑制癌细胞生成，帮助调节代谢。

并且番茄和土豆一起吃的话，不但抗疲劳、防衰老，还有防中风的效果，可以说番茄和土豆放在一起吃，营养价值更高了。不过我们还可以多吃富含钾的食物，比如说香蕉，可以帮助排出血液中的钠，起到更好的降压效果。

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