蜜橘有哪些营养价值和药用价值 蜜橘有哪些吃法啊

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日期:2022-10-07 22:24热度:加载中...

蜜橘有哪些营养价值和药用价值 蜜橘有哪些吃法啊

一、蜜橘的药用价值是什么

①用于肺燥干咳、虚劳咳嗽。橘饼2个,银耳10~15克,冰糖少许。先将鲜橘用白糖渍制后,压成饼状,烘干备用;取银耳用水发开、洗净;将橘饼、银耳放置锅内,加人清水,先用武火烧开后,改用文火炖煮3~5小时,候银耳烂酥汁稠,加白糖适量即可。

②用于降压、降脂。橘250克,山楂100克,白糖少许。橘去皮,放人榨汁机中榨汁;山楂去核洗净;先将山楂人锅内,加水200毫升熬烂,过滤取汁,再将橘汁对人其中,加入少许白糖即可。

③用于高血压、高血脂、动脉硬化。橘子300克,山楂糕丁40克,糖桂花适量。剥掉橘子皮,去橘络和核,切丁待用;锅内加清水烧热,放入白糖待糖水沸时,撤去浮沫;将橘丁放人锅中,撒上糖桂花、山楂糕丁即可出锅。

④用于治胸满腹胀。橘皮(晒干)5~10克,粳米50克,水400毫升。先将橘皮晒干,研为细末(不研煎取浓汁亦可),与粳米及水同人锅内,煮为稀粥,待粥稠停火。每日早晚温热服食,5天为一个疗程。

⑤用于治疗慢性支气管炎。橘皮50克,梨100克,冰糖适量。将橘皮洗净,切丝;梨洗净去核切块,放碗中,加橘皮丝和少许冰糖,上蒸锅内蒸至梨块熟软即可。

二、蜜橘的功效与作用

蜜橘可谓全身是宝,其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好,故名陈皮)。而橘瓤上面的白*状丝络,叫“橘络”,含有一定量的维生素P,有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒,有理气止痛的作用,可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉还是轻工业的重要原料,可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖,还可以制成果汁、果酒等饮料。加工过程中,可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油,橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用,妙用,它可以美容护肤,清洁有茶锈的瓷器,除臭,还能当肥料。

蜜橘能多吃吗?

蜜橘不宜多吃,吃完应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。肠胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易发生胃粪石的困扰。橘子含热量较多,如果我们一次食用过多,就会“上火”,从而促发口腔炎,牙周炎等症。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”,出现、皮肤变黄的等症状。

生活中许多人吃橘子时,都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净,其实,这种吃法是不科学的。

橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。无论从中医学还是从现代营养学的角度来讲,橘络对人体的健康都非常有益。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为,橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性,可减少血管壁的脆性和渗透性,有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人,特别是有血管硬化倾向的老年人,食橘络更是有益无害。

三、蜜橘的做法大全

 1.香甜橘子酒

原料:橘子1公斤,砂糖100克,白葡萄酒1.8公斤

做法:

1.挑选一些新鲜、外表完好的橘子作为材料,再将果皮仔洗刷洗干净、檫干;

2.将橘子酒横切成四等分,放入容器中,加入砂糖及白葡萄酒后密封,小心不要沾到油污,放置于阴凉处;

3.两个月后,取出橘子切片,将酒汁挤出至容器后,将多余的橘子渣丢弃即可万成。

2.美式橘子沙拉

原料:橘子6瓣罐头菠萝1片速溶椰子粉1小袋草莓酱1/2勺

 做法:

1.去掉橘子瓣的薄皮和核;

2.将菠萝片切成小碎块;

3.用椰子粉分别和橘子,菠萝碎块拌匀;

4.在冰激淋杯中码一层橘子,再码一层菠萝碎块,每层淋草莓酱.

3.橘子凉拌蔬菜

原料:橘子50克,圆白菜20克,绿豆芽20克,裙带菜(干)10克

 做法:

1.将橘子罐头的汤汁倒掉,沥干。

2.将高丽菜(圆白菜)切成细丝,豆芽菜(绿豆芽)去根须,裙带菜切碎,全部材料都用热水烫过,以滤网沥干水分。

3.将橘子,高丽菜,豆芽菜,裙带菜放入料理盆中,搅拌均匀,再以芝麻油和酱油调味。

四、蜜橘的营养价值是什么

柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐。据中央卫生研究院分析,柑橘每100克的可食部分中,含核黄素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸(维生素C)16毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,糖12克,粗纤维0.2克,无机盐0.4克,钙26毫克,磷15毫克,铁0.2毫克,热量221.9焦耳。桔中的胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏,比其他水果都高。柑橘还含多种维生素,此外,还含镁、硫、钠、氯和硅等元素。

蜜橘可谓全身是宝,其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好,故名陈皮)。而橘瓤上面的白*状丝络,叫“橘络”,含you一定量的维生素P,you通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒,you理气止痛的作用,可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药,具you舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉还是轻工业的重要原料,可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖,还可以制成果汁、果酒等饮料。加工过程中,可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油,橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。橘子皮在日常生活中也you很多巧用,妙用,它可以美容护肤,清洁you茶锈的瓷器,除臭,还能当肥料。

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