说起玉米，大家都不陌生，它是我们餐桌上经常可以见到的食物，是一种非常普遍的食材。玉米的食疗功效也是很好的，不仅可以健脾，还可以利水祛湿，是一种非常好的食材。但是怎么吃玉米才能更好吃呢?我们总是单一的一种做法，总会有吃腻的一天，所以人们都会想方设法的将一种食材做出不同的几种做法，下面我们来说一下怎样用玉米做玉米烙，并且怎样做出来的玉米烙更好吃?
一，其实玉米烙的做法是非常简单的，但是我们也不要忽略越是简单的食材越难以掌控它的火候，在做玉米烙的过程中，我们也要注意用新鲜的玉米最为恰当，把玉米煮成八成熟，这里必须煮好八成熟的样子，然后把玉米粒扒下，放在一边晾凉，这里我们所说的玉米必须是符合做玉米烙的新鲜玉米，不然对玉米烙到口感是会产生影响的。
二，在做玉米烙的过程中，我们还需要到其它的辅助食材比如说胡萝卜，在选用胡萝卜的过程中一定要选个大的，这样方便我们在切的过程中更加顺利，在切胡萝卜的过程中一定要把胡萝卜切到和玉米粒一样大，这样在做出玉米烙的过程中才不会影响玉米烙的美观。
三，在将玉米粒和胡萝卜切好之后，我们要在每一粒玉米和胡萝卜上面撒上生粉。
四，在锅中放入少许的食用油，将玉米粒平摊在油的表面，煎炸几分钟后，把多余的油倒出锅，在玉米烙上放一层砂糖，这样可以使玉米烙在口感上更佳美味儿。
总之，在做玉米烙的过程中，一定要注意玉米烙的火候问题，避免出现玉米在过油过程中，使表层的玉米出现炸胡的可能，这样不紧在口感上有影响，还会影响玉米烙整体形象的美观。上面就是我们今天给大家介绍的玉米烙的做法，大家一定要根据上面我们所说的整体步骤进行这道菜了制作。
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