一、蔬菜水果如何区分热性和寒性
蔬菜水果怎么区分寒性和热性?
不同的体质应选用不同性质的水果，很多体质的人在养生过程中忌讳寒凉，那么果蔬我们怎么分寒热?
专家认为，植物可以用另外一个方法来分，中医讲究望闻问切，辩证治疗，比如看人的脸色，通过观察脸色的特点、颜色，就能基本判断出身体证候的寒热。《黄帝内经》有句话叫“黄赤为热，白为寒，青黑为痛”。认为病人如果脸很红，或者是很黄，往往是体内很热;白为寒，一般脸色白的都是寒;青色和黑色主痛，痛是大寒的意思。
对于人面色判断病症的总结语也适合于我们对植物的认识。红色黄色这类暖色偏热，白色就是偏寒，但不同的是黑色，在植物中黑色也是热的，它也是暖色。
比如黑木耳就是温热的;大部分蔬菜都是绿色的，所以90%都是凉性的，只有很少数是热性的，比如韭菜、茴香是热的;水果也是这样，大部分是凉的，但荔枝是热的，桂圆是热的，香蕉是偏温的，橘子也是偏热的。比较例外的是西红柿，虽然是红色，但它是凉性的。
胃不好怎么吃水果?
很多人说自己胃不好，所以比较少吃水果，或者干脆不吃水果，这样对不对?
胃不好也分各种情况，但还是虚寒的症状比较多见，凉性的水果就不是特别适合吃。但温性的水果，比如桂圆、荔枝就不会有问题。如果胃寒的人想吃水果，但又怕吃了难受，可以把水果稍微煮一煮，苹果、梨煮了以后味道不变，还是很好吃，但是它的寒凉之性就会好很多。
二、如何分寒热水果
一、寒凉的水果
有关专家告诉我们，寒凉水果主要有香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等，这些水果解人体躁热。
哪些人群适合吃寒凉水果呢?
一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。
气虚、脾虚不适合吃寒凉水果
而中医分析认为是气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种寒性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。
气虚，一般是指气不足，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭;而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。同时，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。
二、温热的水果
温热水果有荔枝、桃子、龙眼、樱桃、椰子、榴莲、杏子等。对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，温热的水果对他们来说无疑是补寒佳品。
哪些人不能吃温热水果?
民间有一句老话：“一颗荔枝三把火”，不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。
三、第三种水果属于平和性
这类的水果有葡萄、菠萝、芒果等，不同体质的人都可以吃。但是也有一句老话要奉上，“水果虽好，但是吃时也不要过量哦。”
夏天吃水果还要注意，千万不要贪凉，很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感好，吃进去特舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。
水果的挑选，一定要选择新鲜的，其营养丰富。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果和水果汁。
通过上面的文章，大家应该知道什么体质吃什么水果，提醒大家气虚、脾虚的人少吃生冷的水果，容易上火的人少吃温热水果。
三、温性水果最适合经期吃
1、温性水果
水果有不同的性质，其中一种就是“性情温和”的，例如荔枝，其口感酸甜，营养丰富，含有丰富的维生素C、蛋白质，可以补充能量，增强人体的免疫能力。除了荔枝之外，同样属于温性的水果还有金橘、石榴、桃子、樱桃、橙子、李子、木瓜。
2、平和水果
水果的另一种性情是平和，其中最为典型的一个代表就是苹果。苹果性平味酸，含有鞣酸和有机酸，果胶、纤维素、矿物质、脂肪、糖类、胡萝卜素、钾、锌等大量的营养物质。对于经期常见的便秘更有显著的防治作用。
同样属于性平和的水果还有柠檬、大枣、酸梅、桂圆、葡萄、无花果、椰子、菠萝、橄榄等。有痛经问题的女性，苹果也不宜更多食用，体质较好的女性则苹果、梨都可以吃。
经期适量的食用水果除了补充水分和营养物质之外，还可以有效的防治发生便秘，避免盆腔充血，但是要注意的是属性偏冷的水果不宜食用，例如梨、香蕉、柿子、芒果、西瓜、猕猴桃等，经期之后可以适当的食用。
寒凉的水果不宜经期食用，中医学中认为血得热则行，得寒则滞，月经期间吃生冷食物一是有碍消化，二来容易伤害人体阳气，导致内寒产生，寒性凝滞，就会导致经血运行不通畅，造成经血过少，甚至是痛经问题。
最后，女性经期内除了适当的食用水果之外，还可以喝红糖水，对身体恢复有一定的好处。经期内食用红糖可以活血化瘀，对于腹痛有一定的缓解，而且有温补的作用。红糖不但可以在经期的时候喝，还可以在来潮前两天到三天开始饮用，补中益气，活血止痛，有助于经血下行。
四、养胃需吃哪些温性食物
1、养胃主食宜软，不宜硬。主食是人体成长发育必需品，中国主食大部分以稻米、小麦为主，主食淀粉含量高、糖类、卡路里高，给人体提供必需的能量，通常，较软的食物易消化，不会造成胃负担过重，因此应该多吃一些柔软的主食，例如：小麦、小米、稻米等等。
2、肉类宜温性，忌过热、过寒性。脾胃功能健全的人气血好，脾胃虚弱的人易乏力、头晕等，滋脾养胃需进食温性食物，温性食物有强身益气，滋补肠胃的作用，太过热性的食物只会造成肝火、胃火旺盛，适得其反。过寒性的食物易造成腹泻、肠胃炎等疾病，因此养胃需吃温性食物，例如：牛肉、瘦肉、鱼肉、龙眼、荔枝、石榴、大豆、牛奶等等。
3、养胃宜清淡，忌辛辣。实际上，胃是个很脆弱的器官，刺激性食物会伤害到胃，容易引发胃出血、胃溃疡、胃胀气、腹泻等疾病，因此，爱护胃首先要从节制吃辣开始。与之不同，清淡的食物反而是养胃的，这是由于胃细胞需要养分，恰好清淡食物容易消化，供给给胃部足够的营养。清淡的食物多以蔬菜瓜果为主，例如：菠菜、小白菜、菜心、芹菜、冬瓜、苹果、香蕉、芭乐、杨桃、香瓜、菜瓜等等。
4、养胃食物宜新鲜。养胃的食物一定要是新鲜的食物，罐头食物、腌制食物、熏制食物、腊味等等含有亚硝酸盐，易引发胃细胞癌变，可以说是胃部*。新鲜的食物，各项营养成分都是天然的，适合人体吸收，我们要多吃一些应季的新鲜的蔬菜、肉类等等。
总之，养胃即养人，大家在日常饮食中要多吃一些养胃食物，不要让你的胃受累。
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