"养生"大家都比较熟悉的一个词汇，实际上从字面上理解就是养护生命，引申的意义就是通过一些食材或者运动达到身体健康、延年益寿的目的。随着生活条件越来越好，很多人对养生保健的需求也越来越大。尤其是对于中老年人来说，随着年龄的不断增大，身体各方面素质开始下降，特别能够希望通过一些养生的食疗让自己的身体持续健康。
淮山小米粥是很多人特别喜欢吃的一道养生粥，不但富含很多的营养物质，对身体具有非常好的滋养效果，对于女性来说，如果经常吃淮山小米粥，还能够起到美容养颜、抗衰老的作用。在这里需要提醒大家，淮山并不是山药，二者是有着本质的区别的。淮山是一种药用价值极高的药品，对于食疗养生来说具有非常好的药膳作用，非常适合糖尿病、动脉梗塞等患者食用。
淮山小米粥的做法也比较简单，淮山和小米是生活中比较常见的食物，直接在超市就可以买到。一定要先将淮山清洗干净，去皮切块然后浸泡在水中一段时间。将锅中放入清水，然后将淮山块和小米一起放入锅里。一般情况下，熬煮六十分钟左右，就可以加入冰糖出锅了。每天早晚都可以食用，而且还特别容易消化，非常适合老年人和小孩。
淮山小米粥是一个非常不错的养生食疗佳品，而且做法非常容易，平时可以将这款粥作为日常饮食来吃。富含大量的维生素和微量元素，对于调理身体以及美容养颜的效果非常好。尤其是对于一些身体素质比较弱，抵抗力和免疫力比较低的人群来说，平时多吃一些淮山小米粥，还能够有利于身体康复。孕妇产后恢复身体也可以吃这款粥。
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