白果是一种非常常见的坚果，又称为银杏，实际上白果是银杏的种子，分为药用白果和食用白果两种，大家经常吃的白果，属于食用白果，不但口感特别清爽，而且还含有大量的营养物质，是一种老少皆宜的食物，儿童吃白果的时候一定要有成人在身边，避免因为咀嚼不到位噎住喉咙。在这里还需要提醒大家，生的药用白果误食之后很容易中毒，在购买白果的时候千万不要买错。
食用白果果仁中含有大量的营养元素，比较常见的有蛋白质，维生素，以及钙、磷、铁等微量元素，经常食用白果，不但可以为身体补充大量的营养，还能够有效的治疗咳嗽，白果具有非常好的食疗作用。女性经常吃白果，还能够调节月经不调，儿童吃白果还能健脑益智。白果的食用方法有很多种，如果采用煮、炒、蒸、煨、炖等不同的烹饪方法，可以做吃很多种白果大餐。
第一，椒盐白果，带壳的白果适量，将白果和椒盐一起放在锅内翻炒，直至熟了即可，在食用的时候需要将外壳剥掉，
第二，白果粥，新鲜的白果适量，剥壳之后洗干净，冰糖和粳米适量，一起放入锅里然后加水熬粥，粥熟了之后就可以直接吃了。
第三，拔丝白果，很多女性都特别喜欢吃这道菜，先将白果煮熟之后剥皮，然后粘上一层面粉，然后用蛋清和淀粉混合之后将白果放入，锅里油烧热然后熬糖，熬好之后将白果放进锅里炸熟即可食用。
白果是一种非常接地气的美食，但是，在吃白果的时候也要多加注意，千万不要吃药用白果，即使是食用白果也要多留心。白果虽然清脆可口，但是也不能一次性吃太多，因为白果不太容易消化，尤其是老人和儿童，更不能吃太多。现在有很多袋装白果，也就是零食，吃起来味道也非常不错，但是，吃的时候也要有节制。
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