婴幼儿科学食谱是什么呢 婴幼儿科学食谱一周安排

一、婴幼儿科学食谱是什么呢

第一，龙眼粥。准备10颗龙眼，50克梗米，一同放进加入了适当清水的砂锅内，再放入三颗红枣，大火熬制成粥。龙眼当中含有非常丰富的蛋白质以及各种维生素成分，中医认为龙眼是众多补品当中的上品，尤其是在和大枣以及粳米共同熬制成的粥，一同食用之后能够有安神定惊的效果。

第二，百合粥。将50克百合和30克莲子清洗干净，一同放进加入适量水的锅中，再放入100克粳米，大火熬制成粥后，适当的加入少许红糖，小火熬制一会即可食用，由于百合不仅能够起到清心定神的效果，还能够帮助儿童起到润肺止咳的目的，用百合和粳米一同熬制成粥，还可以帮助婴幼儿减少夜间哭啼的现象。

第三，小麦大枣粥。首先选择50克浮小麦和60克粳米，分别清洗干净之后，去除杂质，将材料放进加入了适当清水的锅内，然后再加进6枚大枣，用大火煮沸之后，再改成文火熬制成粥，浮小麦当中含有较多的维生素b以及淀粉，能够帮助儿童起到止汗的效果，粳米可以补脾胃，然而大枣又具有较好的益气和血作用，一同熬制成粥饮用，营养更加丰富。

第四，栗子茯苓枣粥。首先将15克茯苓研制成细末，栗子和大枣去核收拾干净备用，然后将50克大米煮沸之后放入准备好的其他食材，煮熟而制成粥后即可食用，板栗具有健脾益肾的效果，茯苓又是一种中药材，具有补脾利湿的作用，加上能够健脾养胃的大米，以及补益气血的大枣，对于儿童生长发育有较大帮助。

二、婴幼儿科学食谱一周安排

星期一

晚上炖了排骨海带汤，留了些没加盐的汤今煮了面条吃；再加一个煎鸡蛋，水果是摘的新鲜草莓。

星期二

黑木耳瘦肉粥、杏鲍菇炒胡萝卜、水煮蛋、葱油饼。水果的香蕉。

星期三

赤豆小汤圆、简易三明治（面包是自己做的加了黄金芝士粉的吐司，再夹奶酪和煎蛋）、水果是橙子。

星期四

紫薯粥、韭菜煎饼（面粉加鸡蛋、水搅成面糊，再加入切碎的韭菜，平底锅刷少许油煎成饼）、烧豆腐、自己做的紫薯蛋挞。水果是苹果。

星期五

牛奶煮燕麦，再撒点葡萄干；自己包的韭菜鸡蛋馅春卷；水果是猕猴桃。春卷非常好吃哦。

星期六日

小米红枣粥、吐司披萨（自制的黄金芝士吐司，抹上番茄酱，加火腿片、芦笋片，撒上马苏里拉芝士，烘烤至奶酪融化）、炒菜花、水果是芒果。

三、婴幼儿科学食谱的推荐

食谱1：牛奶、鸡蛋、玉米片

主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。做法：牛奶加热，倒入玉米片即可食用。

小贴士：1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。

食谱2：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁

原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干。制作方法（鲜奶蛋饼）：将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。制作方法（滑溜肝丝）：生猪肝切丝，在开水中焯一下。葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。

食谱3：牛奶、蛋糕、水果

主要原料：牛奶一杯、蛋糕、水果。做法：牛奶加热，水果洗干净后食用，蛋糕可买现成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。

小贴士：如果觉得天天喝牛奶太单调，可以改变一下口味，加点乐口福或者巧克力酱。

食谱4：小米粥、花卷、咸鸭蛋

主要原料：小米、大米、咸鸭蛋、花卷（冷冻）做法：小米1份、大米6份煮成稀饭，咸鸭蛋煮熟切开，花卷蒸熟。说明：这是一份普普通通的家常早餐，适合于夏天食用，粗细粮搭配，使营养更为全面。

四、婴幼儿科学食谱的营养分析

1：牛奶、蛋糕、水果

主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。做法：牛奶加热至80摄氏度，倒入玉米片即可食用。

2：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个。制作方法（鸡肉青菜粥）：粳米煮粥备用。鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加

3：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包

原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干。制作方法（牛奶蛋花）：鲜牛奶倒入锅中煮沸。滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。制作方法（溜鱼肉泥丸）：前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中（水温太高鱼丸会被煮散）。油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。

4：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷

原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量制作方法（西红柿牛肉羹）：在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。制作方法（菜肉卷）：提前将面粉和水加酵母粉发酵。前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。

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