痛风病人不能吃什么 嘌呤高的食物特别要注意

一、痛风病人不能吃的食物

人们不容易改变体内产生的嘌呤，但可以避免高嘌呤食物来减少尿酸产生。在中国人常见的食物中，动物下水是嘌呤含量最高的种类，比如肝、腰、心、脑、胰脏等。此外，野味、鹅、某些鱼类(比如沙丁鱼、青鱼、三文鱼等)、扇贝等也是这一类。通常一百克这些食物中所含的嘌呤能达到200mg以上。其次是各种肉，比如猪肉、牛肉、羊肉、水产等，通常每百克含嘌呤在100到200mg之间。干大豆中也有较多嘌呤，不过做成豆制品后含量并不高，跟燕麦片、西兰花、豌豆、菠菜、青椒、香蕉等蔬菜水果差不多。

嘌呤含量高的食品包括有动物内脏、大脑、杂豆和各种肉汤、肉汁，这些是痛风患者绝对不可以选食的东西；粗粮、菠菜、花菜、蕈类、扁豆、禽畜肉类含嘌呤也在每百克75～150mg之间，应谨慎选择；而牛奶、鸡蛋、粳米、白面、水果、蔬菜、藕粉、咖啡、可可和油类则是相对安全的食物。

二、哪些食物含嘌呤高

1.含微量嘌呤食物（可每日食用）：精制大米、面粉、通心粉、细加工玉米面、蛋糕、饼干。牛奶、奶酪、奶油、冰淇淋、蛋及其制品。蔬菜（除含嘌呤高外）、各种水果、植物油、动物油、花生、杏仁、核桃、巧克力、糖、茶。

2.含75毫克以下嘌呤食物（缓解期可每日或一周五天选用）：麦片、鸡肉、羊肉、牛肚、鳝鱼、鲑鱼、白鱼、金枪鱼、鲱鱼、螃蟹、龙虾等。

3.含75-150毫克嘌呤食物：龙须菜（芦笋）、菠菜、扁豆、蘑菇、鲜豌豆、牛肉、牛舌、猪肉、火鸡、鸽、野鸭、鹌鹑、鲤鱼、大比目鱼、干豆等。

4.含150-1000毫克嘌呤食物（急性与缓解期均应禁用）：牛腰、牛羊肝、牛羊胰、心、脑、肉馅、鹅、鹧鸪（斑鸡、石鸡）、各种肉禽制的浓汤、肉精、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、鲭鱼、（鱼是）鱼、小虾、胎贝（（虫豪）、淡菜）、酵母。

三、痛风的护理办法

合理的饮食，饮食不当很容易引起代谢的紊乱，从而造成尿酸合成增多，或是导致尿酸排泄减少。如摄入过多的嘌呤食物和高蛋白食物，能促进尿酸的合成，还有一些刺激性食物，也能增加体内尿酸的含量。此外，就是一些抑制尿酸排泄的食物，促使体内堆积过多的尿酸。生活小常识，对于痛风患者来说，还可以通过一些方法来缓解症状，如在晚上睡觉之前可以用一些中草药来泡脚，可以减轻痛，加快尿酸盐溶解的效果，还能促进血液循环，从而有助于睡眠。痛风的日常护理不可少，但想要彻底治愈痛风，还必须要好的治疗方法做前提。在如今，治疗痛风的方法很多，正规专业的治疗方法才是保障。

规律的生活，如今，随着生活节奏的加快，工作的巨大压力，过度的精神紧张，会使得身心疲劳不堪，这些有可能造成代谢的紊乱，从而引起痛风。所以我们要放松心情，减轻工作压力，另外还要适量的运动，从而达到预防和治疗的作用。痛风患者应该注意不要食用过量的高嘌呤食物,一般有动物类内脏是痛风病人要敬而远之的,如脑/肝/肾/心/肚等,同时病人也要少食颜色深的肉类/西式浓肉汤/牛素/鸡精等。海产类;沙甸鱼/带子/仓鱼,鲱鱼/蚝/牙带鱼/瑶柱/海参/多春鱼/青口等。鹅肉/野生动物等。

患者应该根据自己的条件应该戒烟戒酒,尤其是饮酒时常会导致痛风病情的复发或加重!饮酒容易引发痛风,因为酒精在肝组织代谢时,大量吸收水份,使血浓度加强,使得原来已经接近饱和的尿酸,加速进入软组织形成结晶,导致身体免疫系统过度反应(敏感)而造成炎症,痛风古称“王者之疾”,因此症好发在达官贵人的身上,如元世祖忽必烈晚年就因饮酒过量而饱受痛风之苦。

四、痛风的危害有这些

1、心血管损害：痛风患者的心脏血管容易发生动脉硬化的情形，导致血液无法充分送达心脏，血液循环机能不良，引起狭心症或心肌梗塞的机率就特别高，尤其是原本就患有高脂血症的痛风患者更是容易发生心脏疾病。

2、出现高血脂：痛风患者还会出现高血脂现象，因为体内蓄积过多的脂肪容易使动脉硬化而引起高血压，且由于痛风患者日常饮食上偏向摄取高脂、高热量食物，因此体内的中性脂肪含量都相当高，胆固醇值通常也都超过正常标准，是高脂血症的好发族群之一。

3、引起糖尿病：痛风患者会出现血糖增高，严重的还会是糖尿病，痛风病患做口服葡萄糖负荷试验，结果发现有30-40%合并轻症非胰岛素依赖型糖尿病，而是肥胖及暴饮暴食引起胰岛素感受性低所致，如能早期就用饮食疗法，并控制体重，胰岛素的感受性很快即可复原。对痛风病患做口服葡萄糖负荷试验，结果发现有30-40%合并轻症非胰岛素依赖型糖尿病，而是肥胖及暴饮暴食引起胰岛素感受性低所致，如能早期就用饮食疗法，并控制体重，胰岛素的感受性很快即可复原。

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