早餐粥食谱大全 早餐家常食谱大全及做法

一、早餐粥食谱大全

一、皮蛋瘦肉粥

材料：大米，瘦肉，盐，淀粉，皮蛋，姜，葱

做法

1.大米（东北大米）提前泡好，大概泡2-3小时；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下；皮蛋切丁；姜切成细丝；葱切成末。

2.砂锅中放入足量的水（应该是很多），大火烧开，之后放入泡好的米，烧开，转小火，慢慢熬半个小时，之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时左右，至黏滑可口。

3.出锅前放入葱末，即可。

　二、早餐粥

材料：红豆，绿豆，薏米，苕实，扁豆，米

做法

1、将材料全部洗净，倒入电饭煲加大半煲水，按煮饭那个按钮。

2、半小时后再按粥的按钮，煮两小时左右，再保温。咸甜自己定。

三、玉米粥

材料

材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块（约300克）调味料水10杯，糖1杯

做法

1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。

熬粥笔记

1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。

2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点、

食疗效益

开胃，利水消肿

二、早餐家常食谱大全及做法

　一、　鸡蛋卷饼

食材

主料：鸡蛋2个

辅料：油适量、盐适量、生菜适量、大蒜适量、番茄酱适量、培根适量。

步骤

1.首先将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。

2.热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。

3.锅中倒入油，将培根倒入锅中，煎至一面变色时，翻边煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接着加少许盐调味，就可以出锅了。

4.将煎好的鸡蛋皮平铺好，放上培根、生菜，卷起来，然后切段，再浇上番茄酱调味，一道美味的鸡蛋卷饼就可以尽情享用了！

　二、韩式鸡蛋卷

食材

主料：鸡蛋3个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g、

辅料：油适量、盐适量

步骤

1.首先将红椒切成粒、青椒切粒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。

2.将鸡蛋打入碗中，倒入红椒、青椒、胡萝卜、洋葱、辣白菜，打散，接着加入三勺面粉、半勺盐，搅打至蛋液蓬松。

3.锅中倒入油，将鸡蛋液平摊入锅中，接着从边缘淋入少量食用油，煎至定型后，将鸡蛋饼卷起来，翻一面，轮流煎至金黄色后捞出。

4.最后将煎好的鸡蛋卷切成块，就可以享用了。

三、简单的早餐快餐

一、猪肉汉堡

配上一杯酸奶，既美味又营养的早餐保证孩子充沛的体力。

材料：汉堡胚1个；西生菜叶1片；鸡蛋1个；猪肉馅少许；葡萄汁半杯；番茄酱少许

做法

1、把猪肉馅煎成肉饼

在猪肉馅中加入少许盐、姜粉、水搅拌均匀。在煎锅中抹一层食用油，把肉馅用手握成一个圆球后压扁后放到煎锅里面小火煎，在上面撒上黑胡椒粉，煎到肉的下面结硬了后翻面再煎到结硬后，撒入半杯葡萄汁，盖盖后继续煎至汁收干即可。

2、把鸡蛋煎到八分熟，煎的时候不要放盐

3、把汉堡胚打开，从下面依次摆入肉饼、煎蛋、番茄酱、西生菜后，把盖子合上就成功啦。

小诀窍：煎肉饼要小火煎，否则会糊的，尤其是在倒入葡萄汁后更要看好了，要常翻个才行。除了放番茄酱，也可以改用沙拉酱。如果是夏天，建议把煎蛋换成水煮蛋切片，这样更清爽些。

二、口袋饼简易早餐

早上上学时间赶，还要为自己准备早餐，通常都以吐司匆匆解决，不过，早餐也可以不再吃吐司、面包以及牛奶！

材料：一个酪梨，莎莎酱两匙，苹果适量，鸡胸肉两片，干燥巴西利黑胡椒以及，盐少许

做法：鸡胸肉用盐、黑胡椒以及干燥香草稍微醃一下，然后用平底锅煎熟即可。

苹果切片，然后取一片pita饼放进烤箱里微波三十秒，将饼的上端用刀切开，就可以把鸡胸肉、苹果以及酪梨莎莎酱塞入，完成。

四、2款儿童创意早餐

小孩营养创意早餐食谱

一、创意儿童餐【小白兔拔萝卜】

材料：卤牛肉、米饭、芹菜、海虾米、花菜、小番茄、胡萝卜、黑芝麻、紫薯。

做法

1、材料准备，芹菜叶子和茎分开，焯水。花菜焯水至胡萝卜和紫薯蒸熟。

2、取一点米饭和紫薯混合均匀，捏出萝卜状，白米饭捏出兔子的头和耳朵。牛肉切片摆开做成泥土。

3、芹菜叶子切碎和海虾米凉拌摆出叶子的形状。小番茄，花菜和胡萝卜摆出兔子的花裙子。海苔做出兔子的嘴巴和眼睛，耳朵上撒一点黑芝麻。

　二、儿童创意菜【飞屋环游记】

材料：熟米饭、胡萝卜、菠菜、卷心菜、猪肝、牛肉、西兰花、肉松、番茄、樱桃、香蕉、海苔、芝麻酱

做法

1、熟米饭捏出小房子的形状，胡萝卜蒸熟，切成小三角摆在屋顶上。海苔剪成细条，摆出房子的门和窗户。

2、所有蔬菜焯水，猪肝和牛肉放水里煮熟。猪肝切碎和菠菜拌匀。牛肉和卷心菜拌匀。西兰花和胡萝卜拌匀，各做成气球的样子。放上小番茄、樱桃。香蕉片和肉松，芝麻酱画出气球线即可。

【相关文章】

★儿童营养早餐粥的做法 美好滋味从早餐开始

★营养早餐粥食谱 营养早餐具备的条件

★营养早餐粥的做法早餐饮食有哪些注意事项

★早餐粥食谱大全 早餐家常食谱大全及做法

★儿童早餐粥