一、柠檬用于清洁厨房的10大妙用
柠檬富含丰富的维生素，是不少爱美女性的美容养颜的圣品，但除此之外，柠檬还有鲜为人知的居家妙用之处。今天，小编在这里就为大家介绍柠檬在厨房中的10大妙用吧。
1：巧变厨房空气，在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内的异味，而且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内，就是最天然的芳香剂了。
2：巧除厨具、餐具腥味，用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨，再倒进有茶垢、油迹、水迹等的厨房用具或水杯里，4—5个小时后，这些污迹将会一抹而去。
3：巧除锅垢，如果锅底发黑，放点柠檬皮加水在锅里煮一下，锅底就会变新了，而且保持很长一段时间不再氧化。
4：巧洁水池，洗脸池或浴缸里有水滴哒留下的黄色斑痕吗?别犯愁，用柠檬皮擦拭就能神奇消失。
5：巧洁厨房墙砖，厨房瓷砖墙上，日积月累就会出现讨厌难除的烟滓，试试用柠檬皮沾上少许精盐擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黄迹。
6：巧洁水龙头，不管你信不信，新鲜的柠檬皮可以起到强效去污的作用。用柠檬皮在有污滓的水龙头或其他金属五金件上擦拭，无需用力，顽渍就都死光光了。
7：巧去手腥厨房料理，很容易就弄得一手鱼腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用柠檬皮搓手却很管用，如果能在柠檬水里泡泡，效果更佳。而且，用柠檬皮擦手，其所含的柠檬油可使皮肤细腻光滑。
8：巧除冰箱异味，再勤快的主妇都有冰箱烦恼，不管你如何用心，假以时日，拉开冰箱门的瞬间总会让你心烦意乱。那么每次使用柠檬做菜或是美容后，那剩余的柠檬皮就别扔了，切碎了用纱布包好放在冰箱一角，会让你每次开启冰箱门时为那股怡人清香而心情愉悦。当然，要记得经常更换。
9：巧制冰块。制作冰块时，在冰格里撒点柠檬皮切成的丝或丁，会让做好的冰块格外带香。你的下午茶有更好的伴侣了，而且孩子们也很爱吃。
10：用过餐的碗有异味，洗碗水中放几片柠檬皮(还可再加点橘子皮，或滴几滴醋)，能消除碗碟餐具上的腥、膻等异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽。同样，切过鱼的菜刀，用柠檬皮擦一擦就能去腥;锅里的腥味，放点柠檬皮用水煮一会儿就可完全消失。
二、柠檬的11大神奇美容妙用
1、淡斑：在买昂贵的祛斑面霜之前,先考虑一下:把柠檬汁直接涂在有斑的地方,十五分钟后冲洗干净。柠檬汁祛斑安全有效。
2、清洁指甲：在没有美甲师的情况下保养一下你的指甲。在一杯温水中加入半个柠檬的汁水,把指甲在里面泡五分钟。去角质之后,用柠檬皮在指甲上前前后后摩擦一下。
3、清洁面部：用柠檬只洗脸可以清洁面部并且去角质,还可以帮助清除黑头。几天之后你的皮肤就会有明显改善。
4、清新口气：直接用柠檬汁漱口。想要长时间保持口气清新就在漱口之后把柠檬汁喝下去。果汁中的柠檬酸会调节口腔的PH值,杀死造成口气的细菌。几分钟之后用清水漱口,因为长期接触柠檬酸对牙釉质有伤害。
5、去片状头屑：如果鳞片状的头屑让你不住抓耳挠腮的话,解决的方法就在你的冰箱里。用两茶匙柠檬汁按摩头部,用清水洗净。在将一茶匙柠檬汁加入一杯水中,然后用这杯溶液冲洗头发。每天坚持,没有头皮瘙痒,你的头发还会散发柠檬清香。
6、滋润干燥的手肘：手肘干燥发痒已经够糟糕了,更重要的还有碍观瞻。尝试一下下面的小疗法就可以让你的手肘无论外观和感觉都明显好转:混合苏打粉和柠檬汁,调成糊状,涂在你的手肘上,就可以去角质,顺滑肌肤。
7、去除浆果污渍：用手拿起浆果感觉是不错,但是果汁留在手上用肥皂怎么也洗不掉就不好了。用稀释的柠檬汁洗手,几分钟之后,然后用温肥皂水冲洗。还没洗掉重复一下就会见效。
8、伤口消毒：止血，小伤口消毒。直接把柠檬汁倒在伤口上,或者用棉球按在患处一分钟。
9、缓解有毒的藤条皮疹：下次有毒的藤条出没的时候不用找一大堆炉甘石洗液了。把柠檬汁直接涂在患处即可缓解瘙痒,消除皮疹。
10、滋润粗糙的手脚皮肤：手脚问题不需要采取极端措施。用一比一的水和柠檬汁浸泡手脚,用橄榄油按摩,用软布擦干。
11、去疣：去除疣的方法千千万万,不过有用的似乎没有。下一次,试试这个:用药棉蘸柠檬汁涂在疣上。几天之后柠檬汁中的柠檬酸就可以完全分解疣。
三、柠檬的营养价值与养生作用
(一)柠檬的营养价值
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
1、烟酸和有机酸。柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。
2、柠檬酸盐。柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小;
3、维生素。鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。维生素C可抗氧化、预防感冒，而柠檬中维生素C的含量是每100公克就有27毫克，算是水果中较为丰富的种类。
(二)柠檬的作用
1、抵抗坏血病。20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸(即维生素C)的要素，因此人们称它为“神秘的药果”。
2、解毒。烤肉时，若将肉直接放在肉架上，除了彻底烤熟外，烤焦部分应丢弃，以免吃到致癌物!食用前，记得滴上新鲜柠檬汁，除了增添风味外，柠檬中的维生素C有解毒作用!
3、增加胃肠蠕动。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等;
4、预防心血管疾病。专家介绍，柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
5、安胎止呕。柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。
6、生津解暑开胃。别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，杨勤兵主任说，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。
7、清热化痰。柠檬也能袪痰。临床发现，柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
8、抗菌消炎。柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，建议中老年朋友平时可多喝热柠檬水来保养身体。
9、缓衰老、抑制色素沉着。祖国医学认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。现代营养学研究也发现，柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
四、柠檬的8种吃法与食用禁忌
(一)柠檬的吃法
1、生食。将柠檬鲜果洗净，直接食用。
2、糖渍柠檬。将柠檬鲜果洗净切成片，按0.5公斤柠檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天，即可兑凉开水饮用。
3、烹饪有膻腥味的食品。可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。
4、榨汁喝。每次将一个柠檬去皮去籽切块放入榨汁机，依个人口味放入三汤匙蜂蜜，加入1升水，榨汁即可。充足维生素C，加蜂蜜润肺美容，功效不错，味道很佳。
5、柠檬红茶。切一片柠檬和红茶泡一起喝。
6、柠檬酒。柠檬放在酒中喝。
7、柠檬可乐。切片放在可乐中喝。不能放在雪碧中喝，因为雪碧就是棕檬水。
8、腌制。柠檬洗净擦干，玻璃瓶洗净晾干，柠檬切片，放一片柠檬铺一层糖的摆在玻璃瓶里，糖可以多一点，好吃，密封一个星期腌制。
(二)柠檬不能和什么一起吃：
1、柠檬不宜与牛奶同食。因为柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化吸收,不利于健康。
2、柠檬与醋的酸度都很高,因此不宜同时在空腹喝太多,否则容易伤胃。
3、柠檬不宜与胡萝卜同食，因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素c。
4、柠檬不能与海鲜类的一起吃。因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“*”。由天然食物中摄取维生素C就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素C片。另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
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