一、常吃栗子的几大好处
栗子的营养成分
栗子性温味甘，入脾、胃、肾经。每100克栗子果肉中含蛋白质10.8克、脂肪6克、碳水化合物42克、淀粉21克，还含有多种脂溶性维生素，以及多种水溶性维生素，除此之外，栗子中还含有叶酸、冷酸、烟酸、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁、锰、锌等多种营养成分。
补肾
生吃栗子可补肾。古医书记载，“栗，肾之果也，肾病宜食之。”但要体现出吃栗子补肾的好处，则需要生吃栗子，每次最多吃六、七颗。要注意，应细细嚼碎，慢慢咽下。此法对牙齿尚健的老年人尤宜。另外，常吃栗子，对因肾不好引起的腰痛有好处。
防治口腔溃疡
吃栗子可防治口腔溃疡。口腔溃疡患者，可坚持多吃糖炒栗子，除此之外。生吃栗子也是可以的。在患有口腔溃疡期间，每天吃栗子15-20枚，一般吃了3-5天之后，口腔溃疡即可治愈。
吃栗子的其他诸多好处
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐、脂肪酶，能防治高血压、高血脂、动脉硬化、骨质疏松、腰腿疼痛、佝偻病等。对于儿童来说，食用栗子能促进其正常的生长发育，健康成长，预防免疫功能低下、儿童多动症等。另外，栗子中富含的维生素B2、核黄素，能预防口舌生疮、口角发炎等口腔疾病，还能防止感冒、发烧等病症的发生。
二、常吃栗子对身体有哪些好处
益气补脾，健胃厚肠
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。
防治心血管疾病
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
强筋健骨，延缓衰老
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
板栗的适用人群
栗子一般人均可食用，特别适合有高血压，患有中老年人骨质疏松，慢性腹泻，腰酸背痛，腿脚无力，小便增多，体寒体弱，气管炎等人群食用，特殊人群如孕妇产妇也可食用，但婴幼儿由于肠胃发育未全，栗子入食容易引起膨胀，不好消化，则需慎食。若小儿口生溃疡，生疮时则可适当食用栗子。栗子含糖高，含大量淀粉，因而糖尿病患者不宜食用或需要慎食。
三、如何挑选出上好的栗子
可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。
好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓；反之，坚硬无味、口感差。栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。
选购时要挑选个大的皮呈深褐色，有光泽者为上品，在市场中，有些摊点*的板栗，个头大小一样，据了解，这种板栗大多是冷库中的存货，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的板栗便宜，购买时应多长个心眼。
而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹。新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，陈板栗则表皮光滑。挑拣板栗最好要仔细检查一下是否有虫眼，这是因为板栗最易生虫。
四、如何健康的食用栗子
板栗的热量
板栗的热量高吗？十颗板栗等于一小碗米饭，我们就可以想到板栗的热量了。那么我们在吃板栗的时候应该注意哪些问题呢？我们知道板栗的含糖量是比较高，因此患有糖料病的人群不宜食用板栗，而且一次性不要食用过多的板栗不然会导致胃胀不消化。
板栗的营养价值
我们知道板栗的热量，现在我们一起来看看板栗的营养价值有哪些吧。板栗含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、锌等多种营养成分，具有补肾强筋、健脾养胃、活血止血的作用。孕妇常吃板栗不仅能够健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，板栗它还有消除疲劳的功效。因此小编建议大家适当的吃一些板栗对身体健康有很大的帮助哦。
板栗的食用方法
板栗的食用方法比较多，我们常见的是炒板栗，其实板栗还可以与其他的食材搭配在一起食用这样更能够体现板栗的营养价值。板栗的热量比较高，因此，建议大家在食用的时候注意不要一次性吃得太多，这样不利于人体消化吸收。除了炒板栗，我们还可以将板栗用来煲汤、炒肉、制作甜品来食用，你可以根据自己的爱好，选择自己喜欢的方法来食用。
板栗的食用禁忌
栗子的营养价值虽然高，但是在食用的时候也需要注意食用得方法哦。相关专家指出，每天只需要吃6～8颗板栗，坚持食用就能达到很好的滋补效果。建议大家最好在两餐之间将板栗当做零食来吃，由于板栗的热量比较高，一次性吃得太多，不利于保持体重。
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