一、早餐空腹适合喝蜂蜜水么
(一)早晨空腹喝蜂蜜水好吗?
很多人习惯早起喝杯蜂蜜水来养生，不过专家指出，这种做法并不合理，应用白开水代替蜂蜜水。因为蜂蜜水含糖，不是单纯的水。蜂蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖才能被人体吸收利用，因此肾脏排尿时间要比喝一杯白开水相对减缓，这样就降低了给身体排毒的作用，失去了清晨喝第一杯水的意义。所以起床后应该先喝一杯温白开水。
再者，空腹喝蜂蜜水，易致胃溃疡。蜂蜜属于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对於胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以，饮用蜂蜜水最好不要空腹喝，建议饭后饮用。
在蜂蜜水中含有多种维生素、矿物质、生物酶等营养成分，对于养颜、润肠通便等都有一定的功效，所以在清晨饮用完平安水后，体内相对洁净了，再食用蜂蜜就更有利于发挥其防治功效，为了不影响食欲可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用。还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用。
因此，清晨起床后先喝一小杯白开水再喝一杯蜂蜜水，既可补充水分，又可增加营养，对于老年人来说，还能起到促进排便的作用。
(二)什么时候喝蜂蜜水最好?
蜂蜜水一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌;温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。
因此，胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合;而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
(三)目前公认三类人群不宜用蜂蜜：
1、未满一周岁的婴儿忌食用蜂蜜，因为蜂蜜在酿造、运输的过程中很容易受到肉毒杆菌的污染，而婴儿胃肠功能虚弱，肝脏排毒能力较差，容易感染引起中毒。
2、糖尿病患者忌食蜂蜜，因蜂蜜升血糖作用特别明显。
3、肝硬化患者忌食蜂蜜，因为蜂蜜会加重肝脏的纤维化。也有专家指出，蜂蜜与感冒药相冲，所以，不宜用蜂蜜水送服感冒药，最好能错开4-6小时食用。
二、不同的体质适合不同的蜂蜜
选蜂蜜，也要视个人体质而定。不同蜂蜜来自不同的植物，枸杞、龙眼、党参、山楂蜜等偏温性，有补益的作用;银杏、黄连、枇杷、菊花蜜、冬蜜、百花蜜等偏凉性，有清热的功效。
1、枣花蜂蜜。特色：补脾益胃、补中益气、补血安神。推荐使用人群：气虚畏寒、虚寒型胃脘疼痛、脾胃虚寒、腹胀便秘的人群。
2、槐花蜂蜜。特色：润肺止咳，清除肺火。推荐使用人群：适用于肺火重，便秘人群的保健食用。
3、玫瑰蜂蜜。特色：美容养颜，滋润肌肤。推荐使用人群：内火烦躁、活血化瘀的女性。
4、桂圆蜂蜜。特色：营养丰富，蛋白质含量高，养血安神、健脑益智。推荐使用人群：儿童及失眠、记忆力减退的人群。
5、黄芪蜂蜜。特色：采用名贵药源，补中益气，利水退肿。推荐使用人群：气虚多汗，小便不畅的人群。
6、荔枝蜂蜜。特色：甘甜爽口，营养丰富。推荐使用人群：气血双虚、虚火旺盛、心悸失眠的人群及追求健康靓丽的中青年。
7、酸枣蜂蜜。特色：镇静催眠，调节血压。推荐使用人群：气躁失眠，血压高的人群。
8、枇杷蜂蜜。特色：治痰疗咳，清热利尿。推荐使用人群：久咳不止，肝、肾功能弱的人群。
9、荆花蜂蜜。特色：清热润燥，解毒去痛。推荐使用人群：饮食不规律，肠胃不适的人群食用。
10、益母草蜂蜜。特色：活血化瘀，调经、美容。推荐使用人群：月经不调、经血过多、产前产后增强体质的中青年女性群体。
11、枸杞蜂蜜。特色：滋肾润肺、长于补气。推荐使用人群：记忆力减退、用脑过度的学生及脑力工作者。
12、紫云英蜂蜜。特色：清热解毒、清肝明目。推荐使用人群：气血双虚引起的虚火旺盛、失眠、头晕、等症状的人群。
13、党参蜂蜜。特色：名贵药源植物蜜，补中益气。推荐使用人群：体虚、胃寒、心悸失眠及贫血人群。
14、椴树蜂蜜。特色：益气补肾、养胃补虚、清热、补中、润燥。推荐使用人群：有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的人群。
三、9种招术鉴别蜂蜜真假
教你几招鉴别蜂蜜真假的方法：
1、看光泽及颜色：真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜、槐树蜜。
2、含杂质鉴别：可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。
3、含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
4、含重金属鉴别：取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。
5、含淀粉鉴别：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴碘酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。
6、含糖鉴别：掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓，以感到粘腻为好，有颗粒感的则含糖。
7、口感鉴别：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
8、闻味道鉴别：真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
9、结晶鉴别：假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。
四、野蜂蜜的定义及其16大功效
所谓野蜂蜜，故名思义就是在山中采的很多野花的蜜，也叫百花蜂蜜、多花种蜂蜜，属于一种混合性蜜，因为采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，且山中还有不少的药材花，从营养学的角度讲，营养更丰富哦!野蜂蜜的功效与作用：
1、野蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，经常服用对心血管病人很有好处。
2、野蜂蜜中的还原糖可以直接进入血液被人体吸收利用，从而起到营养心肌、提高心肌代谢、改善心肌供血能力，使人体中红细胞及血红蛋白的含量升高，有效地促进造血功能的提高。
3、蜂蜜中含有丰富的营养物质，尤其是含有一定量的生物素，能有效的促进组织再生。
4、能止渴生津、清热降火、祛风解毒、平肝明目、尤其对疥疮、暗疮等疾病有疗、对风湿也有一定的疗效、是防暑降温的好饮料。
5、有养颜美容、调节内分泌、抗衰老、面膜润肤的功效。
6、常吃野蜜蜂可以防癌、抗癌，有助记忆力。
7、抗菌防腐.蜂蜜具有极好的抗菌作用。成熟的蜂蜜存放几千年也是不会腐败的。在古代，人们利用蜂蜜来保存尸体;在医学中，可用蜂蜜来保存器官，特别是骨骼和牙齿，不仅无感染，而且提高移植成活率。
8、有明显的抗衰老作用。常食蜂蜜能健身强志，延缓衰老，延年益寿。
9、蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂。它能清除人体内“垃圾”——氧自由基，达到抗癌、防衰老的作用。
10、儿童常食蜂蜜，可助长发育。牙齿及骨骼会长得快而坚实，并可增强对疾病的抵抗力。
11、野生土蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，能在口腔内起到杀菌消毒的作用。
12、有很好的润肠作用。可促进胃肠蠕动，可以用来治疗便秘。
13、保肝作用。蜂蜜中的单糖、多种维生素、酶及氨基酸均不需要肝脏加工合成，可直接进入血液为机体利用，对肝脏起到一定的保护作用。
14、改善睡眠。蜂蜜中的葡萄糖、维生素以及镁、磷、钙等物质能够滋补神经，调节神经系统，从而起到促进睡眠的作用。
15、美容作用。蜂蜜是天然的美容剂。将蜂蜜用于护肤美容，长期使用可以减少皱纹、改善肤质野蜂蜜看上去相对比较稀，不怎么甜，但花香扑鼻，各种功效比家蜂蜜强。
16、野蜂蜜花粉内不掺任何农药成分，所以产下的蜜属于纯天然的有机蜂蜜，这些蜂蜜都是通过手工过滤、加工而成，没有添加其他任何化学成分，是真正绿色纯蜂蜜产品。
通过以上小编带来的关于野蜂蜜的功效与作用的介绍，大家现在都了解到野蜂蜜的好处很多了吧。不过小编不得不在着提醒大家东西虽好，但也不能食用过量哦。儿童、少年在20-40克左右，而成年人50-80克左右。做到适量就好，让自己的身体健健康康。
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