一、桂花茶怎么制作呢
其实，我们口中的桂花茶不仅仅只是单独的规划炮制而成的花茶哦，它的总类也比较多呢，可以让你天天换个口味喝个满心欢喜哦。下面就是小编整理出来的几种桂花茶的制法，能让你轻轻松松制作出来而且有不错的口感哦。
金莲金桔桂花茶
金莲金桔桂花茶的特点就是金桔啦。首先先用开水暖一下壶哦，在放入4粒金莲花。然后加入适量冰糖，如果不喜欢甜可以不加哦。之后就是切金桔啦，金桔洗净对开切4瓣后在从中间拦腰切开，放入壶中。最后呢，倒入90°左右的开水，焖泡5.6分钟，见花朵全部绽开后便可饮用啦。
香菊桂花茶
香菊桂花茶的做法很简单哦，首先呢，将绿茶用50ml热水冲泡出浓茶汁，然后也将菊花也冲泡出茶汁，变凉后加入糖桂花及准备好的绿茶汁，调匀即可哦。调制好的的茶汁，呈现一种淡淡的琥珀色，还有一种菊花的甘甜的味道哦。
红枣桂花茶
红枣桂花茶有种清新的味道在里面，制作起来并不复杂。首先将红枣、枸杞洗好了留待备用哦。用热水煮开后，加入红枣6颗、1大匙枸杞、冰糖后关火，大约焖3分钟后再加入桂花1茶匙即完成红枣桂花茶了哦，是不是很简单呢？
银耳桂花茶
银耳桂花茶的制作很简单哦。首先呢，将白木耳泡发后，摘去杂物清洗干净，留待候用哦。然后取ㄧ汤锅，将1大匙6颗红枣、冰糖、白木耳放入锅中加水800cc。最后在加热煮滚后再放入桂花即可完成桂花红枣白木耳啦，再简单不过啦，有木有？
看了这么多桂花茶的制法，是不是大饱眼福呢？其实，看着原本干枯的花瓣在杯中热水的浸润下，慢慢地松弛、舒展，心情也就随着这花瓣舒展开来啦。心情不好的时候，可以试一试哦。
二、桂花茶的泡法介绍
桂花茶可以用新鲜的桂花泡制，也可以用晒干的制作好的桂花茶泡制。下面我们就分别说说新鲜桂花茶和干制的桂花茶怎么泡。
一、新鲜桂花茶的泡法
1、在桂花盛开的季节，选择清晨时分采摘下初开的桂花。
2、将采摘回来的桂花放在筛子里冲洗几遍，然后放入盐水中浸泡约20分钟。
3、将浸泡好的桂花捞出并再次清洗，除去表面盐分。
4、将洗净的桂花放入杯中，冲入沸水，桂花专属香气瞬间飘扬。
5、加盖浸泡片刻，就可以细细品味了。
PS：用盐水浸泡能将桂花中残留的物质清除；在饮用的时候可以加入一些冰糖，口感会更好一些。
二、干制桂花茶的泡法
1、将煮开的水放置一会，取约5克的干桂花放入杯中。
2、倒入少量的水，让桂花充分滋润，然后再缓缓注满。
3、加盖浸泡2-3分钟，就可以了。
PS：干制的桂花茶泡起来比较简单，并且不用洗茶，不过要注意水温不宜太高。
三、桂花茶的种类介绍
桂花茶主要分布在广西桂林、湖北咸宁、四川成都等地，品种包括有桂花烘青、桂花红茶、桂花乌龙等，下面我们做简单介绍。
1、桂花烘青。
桂花烘青是桂花茶中比较常见的，主要产地为广西桂林和湖北咸宁，多外销至日本等东南亚国家。主要特点是色泽金黄，香气浓郁，汤色绿黄，滋味醇香。
2、桂花乌龙。
桂花乌龙产自于“铁观音”的故乡，主要销往香港、澳门和西欧。它是以当年或者前一年的夏、秋茶为原料而制成，主要特点是色泽褐润，香气高雅，汤色橙黄，滋味醇厚。
3、桂花红碎茶
桂花红碎茶主要特点是色泽乌润，香味浓郁，汤色红亮，滋味甜爽，在法国、美国等地都广受好评。
桂花茶的品种除了这三种，按照地域分布还可分为桂林桂花茶、贵州桂花茶、咸宁桂花茶、浦城桂花茶。因桂花品种和加工工艺的不同，香味和汤色均有差异。
四、如何选购桂花茶
桂花茶的选购和保存都是我们不得不重视的一个问题，如果挑选到品质不好的，会影响的桂花茶的口感和功效；如果挑选到霉变的桂花茶，更是会危害到人体健康。下面就来看看桂花茶应该如何选购吧！
在选购桂花茶的时候，我们可以通过看包装上生产日期和保质期的方法进行挑选，出厂超过1年的，或者快到保质期的，都不宜购买。
当然，无论是否有包装，我们都需要通过下面几种方法查看桂花茶的品质：
1、看形态。质地好的桂花茶花形是比较完整的，且无任何杂质。虽然不排除是运输所造成的影响，但是还是会影响到视觉感受。
2、看颜色。好的桂花茶，会保持桂花原有的颜色，如果桂花茶颜色灰暗或者分辨不出其原有的颜色，不宜购买。
3、闻气味。好的桂花茶，会带有桂花独有的香气，无味或者有异味都不宜购买。
4、看干燥程度。受潮的桂花茶不易储存，并且口感相对的也没那么好，可直接拿在手里感觉其受潮程度，越干燥越好。
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