肺炎食疗食谱推荐 适合肺炎患者吃的饮食菜谱

一、肺炎患者吃的3款菜谱

1、百合莲子瘦肉粥

材料：大米，瘦肉，百合，莲子，红枣。

做法：米淘洗干净倒入适量煮粥所需的水后去煮粥，加入莲子和红枣，待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝，用勺子搅拌一下继续煮，粥煮熟后把百合倒入锅内再煮十分钟，最后加少许盐和味精调味。

2、鲜菇红枣鸡汤

材料：半只土鸡，鸡油菌、红枣、枸杞、姜。

做法：鸡斩块后，洗净沥干，生姜切片。锅中放1勺油，轻晃锅体，使油均匀分布(目的是防粘锅)，下入鸡块和姜片，翻炒5分钟;鸡肉炒香后，往炒锅里加入开水，水量没过鸡肉，煮开后倒入汤煲内，中火煲;将鸡油菌去蒂，洗净，备用，1小时后，下入鸡油菌和红枣，继续煲15分钟;15分钟后，加入枸杞和盐，继续煲一刻钟即可。有通便、明目、润肺的功效。

3、冰糖雪梨

将梨中间掏空，准备冰糖、枸杞，上屉蒸15分钟左右即可。雪梨炖冰糖不仅味道鲜美，还具有除痰，润肺，补肺的功效。

秋冬季节干燥，肺炎患者更需要润肺，在饮食选取上要以生津润肺、养阴清燥的饮食食物为主，这样可以在饮食上调理肺脏，有利于肺炎患者的康复。

二、推荐5款专治肺炎的食疗偏方

1、贝母粥：先以粳米100g和砂糖适量煮粥，待粥成时，调入川贝母粉末5～10g，再煮二、三沸即可，上、下午温热分食。用于咳嗽咯吐粘痰不爽者。

2、竹沥粥：粳米50g煮粥，待粥将成时，兑入竹沥50～100ml，稍煮即可，早晚或上下午温热分食。用于咯吐脓痰或间有神志欠清者。

3、苏子粥：苏子15～20g，捣烂如泥，用水煮取浓汁，去渣，入粳米50～100g，冰糖适量，同煮成粥，早晚温热服食。用于咳嗽气喘者。

4、大蒜粥：紫皮大蒜30g，去皮，将蒜放沸水中煮10分钟后捞出，然后将粳米100g，放入煮蒜水中，煮成稀粥，再将蒜放入粥内，同煮片刻即成，早晚温热服食。用于肺炎霉菌感染者。

5、山药粥：干山药片45～60g(或鲜山药100～120g)粳米100～150g，同者粥，早晚温热服食。用于气虚痰浊者。

　预防肺炎的方法

1、平时注防寒保暖，遇有气候变化，随时更换衣着，体虚易感者，可常服玉屏风散之类药物，预防发生外感。

2、戒除吸烟，避免吸入粉尘和一切有毒或刺激性气体。

3、进食或喂食时，注意力要集中，要求患者细嚼慢咽，避免边吃边说，交食物呛吸入肺。

三、推荐4大养肺食疗方

　1、芦根二仁粥

　　芦根150g，苡仁40g，杏仁10g，竹茹1团，大米150g，生姜3片。

制作方法：将芦苇根、杏仁、竹茹、生姜水煎汁备用;取大米煮粥，待熟时调入药汁;再煮一、二沸即成;每日1剂，连续3-5剂。

功效：本食疗可清热宣肺，化痰止咳。适用于肺炎邪热郁肺，高热烦渴，咳痰黄稠或铁锈色痰等。本食疗主治小儿肺炎支原体肺炎等疾病。

2、银菊芦根饮

银花20g，菊花、冬桑叶、杏仁各10g，芦根80g，蜂蜜30g。

制作方法：将上方加清水适量煮沸后，文火煎煮5分钟左右;去渣取汁，加蜂蜜拌匀;分3次服完，每日1剂，连续3-5剂。

功效：本食疗可清热宣肺，化痰止咳，疏风解表。适用于肺炎初起，发热而微恶风寒，头痛，咳嗽。本食疗主治小儿肺炎支原体肺炎等疾病。

　3、萝卜牛肺二冬汤

白萝卜、牛肺各500g，麦冬30g，天冬20g，甜杏仁15g，生姜及调味品适量。

制作方法：将牛肺、萝卜洗净，切块，同放砂锅中，武火煮沸，转文火炖至烂后，葱、姜、椒、盐、味精等调味服食。

功效：适用于肺炎后气阴两伤，咳嗽痰少，口干心烦，低热等。服法：每日1剂，连续3-5剂。可滋阴润肺，化痰止咳。

4、鱼腥草芦根汤

鱼腥草30克，芦根30克，红枣12克。

制作方法：取以上材料加水煮30分钟饮用即可。

四、治疗小儿肺炎的饮食疗方大全

肺炎宝宝饮食的忌与宜

忌：对于高热失水的宝宝应该忌食高蛋白饮食，例如肉、鸡、鱼，因为食用的蛋白质多了，排出的尿素也会增多，将会带走体内较多的水分。辛辣食品也不宜吃，容易化热伤津。食入过多的糖会抑制体内白细胞的杀菌作用，所以不要食糖过多或是吃过甜的食物。另外也不要吃生冷和酸性食品。

宜：宝宝吃的奶可以适当加些水进行稀释。生病的宝宝食欲往往没那么好，刚好适宜多吃一些清淡的食品。除了牛奶、鸡蛋、豆制品外，还可以吃些新鲜蔬菜、水果类的食物，不仅为了让宝宝接触的食物种类更多，更是为了保障宝宝营养摄入均衡。

　宝宝肺炎急性期食疗方

风寒闭肺型：咳嗽、痰稀白、不渴、舌色淡。

食疗方一、葱姜粥：葱白3根，生姜3片，粳米50克。以上共煮粥，趁热服。

有祛寒宣肺作用。

食疗方二、杏仁粥：杏仁10克，粳米50克。将杏仁加水煮15分钟，去渣留汁，加粳米煮粥食用。

有宣肺化痰的作用。

风热闭肺型：咳嗽、痰黄稠、口渴、面赤唇红、舌红、尿黄。

食疗方一、鱼腥草芦根汤：鱼腥草30克，芦根30克，红枣12克。以上加水煮30分钟饮用。

有清热化痰作用。

食疗方二、糖杏梨：梨1个，杏仁10克，冰糖12克。将梨去皮、核，加杏仁及冰糖，隔水蒸20分钟食用。

有清热宣肺作用。

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