一、食物过敏会有哪些症状
1：皮肤起痒疹。经过研究发现，有近八成以上的患者在食物过敏后都会出现皮肤起痒疹的症状，其中最常见的便是在皮肤表面发现有类似红斑的板块，并且奇痒难耐，搔痒不止。
2：流眼泪。还有一部分食物过敏的患者还会出现眼睛痒、流眼泪的情况，还有近六成的人会有类似像季节交替时才出现的过敏症状，比如像眼睛不自觉的发痒、没有打哈欠也泪流不止等。这些都是食物过敏的症状，一旦出现就应该及时的采取治疗措施。
3：鼻塞、流鼻水。在食物过敏怎么办的问题上，如果不了解症状的话，你肯定无法采取正确的治疗措施。一部分食物过敏的患者表现出的症状与感冒症状类似，比如像轻微的鼻塞。比如鼻塞的情况如果较轻的话可能让你没危险感，而如果鼻塞情况严重的话则会让你认为是感冒。
4：肚子胀或便秘。出现食物过敏的患者有三成以上都会感觉到肚子不舒服，比较常见的有腹胀或腹泻甚至是便秘。腹胀以及腹泻比较好分辨，但由于现如今各种工作以及生活压力同样会导致便秘的出现，因此很多人在出现便秘情况时经常会轻易的忽视，这个时候很有可能就会延误食物过敏的治疗时间。
二、食物过敏了该怎么办才好
一旦感觉出现了食物过敏的征兆了，大家不要慌，先将今天吃的食物都记下来，连续3天看看。
然后，从最常吃的食物中，选出最可疑的过敏食物，通常是前面讲的最容易引起过敏食物的其中一个。
连续两周内不要让吃这种可疑过敏食物。如果没有观察到任何变化，再试试下一种可疑食物，直到你认为有可能引起过敏的每样食物都试过。
也可以带去医院进行过敏原检查，找出会对造成过敏的食物。并根据检查结果，将不耐受食物分为禁食、替食、少食等类，控制疾病发生的源头，再由专家制定出针对性的科学食谱。
各种食物造成过敏反应的几率也是不一样的。婴幼儿时期，易引起过敏的食物主要有牛奶、鸡蛋、黄豆、花生等;成年时期易引起过敏的食物有鱼、坚果类、花生、甲壳类海鲜等。中医有发物之说，就是指那些容易引起过敏反应的食物，像鱼虾蟹、米酒等。
三、如何才可以防止食物过敏呢
蜂蜜：每天一勺蜂蜜，对皮肤的止痒有很好的疗效。蜂蜜能够预防过敏;蜂蜜里面含有的花粉粒，经常喝会对花粉过敏产生抵抗力。
枣：大枣中含有大量抗过敏物质，可生吃。金针菇：经常食用金针菇，有效地增强机体。吃金针菇增强免疫系统功能。胡萝卜：胡萝卜中的β-胡萝卜素，能预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。
每次加入新的食物时要少量，种类不要繁杂，看看有没有过敏的现象。切忌多种新食物同时添加，分辨不清过敏原。通过对食品进行深加工，去除、破坏或者减少食物中过敏原的含量。
比如，可以通过加热的方法破坏生食品中的过敏原，也可以通过添加某种成分改善食品的理化性质、物质成分，从而达到去除过敏原的目的。在这方面，最常见的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，从而使对乳糖过敏的人不
再发生过敏反应。应尽量避免食用含有高过敏原的食物，如牛奶、有壳的海鲜(虾、蟹)，有壳的坚果(如花生)、麦等食物。食物过敏一定要及时治疗，本方案专注于逆转过敏体质，根治食物过敏你也一定要试试!现在人们能吃到的食物种类越来越多面临着更多的过敏风险。食物过敏越来越多。
四、过敏性体质人群饮食应该注意什么
多吃温补类食物，如鸡肉，鸭肉，黑米，萝卜山药麦冬，沙参等。多吃益气固表的食物，最好吃糙米和蔬菜，它可以提供优质红细胞，又不担心异体蛋白进入血液。
饮食宜清淡为主，它们可以使身体的卫气充足，对过敏有一定的改善和抵抗作用。饮食要饮食因地因病用膳。综合环境，制定符合自己身体状况的膳食。
尽量避免寒性食物，如苦瓜，番茄，百合，海带，墨鱼等。少喝酒，酒精也可以引起部分人群的过敏。少吃含致敏源的食物;积食肥甘厚腻，生冷的食物，如油炸，龟鳖肉，生菜，芋头。
辛辣类食物：包括辣椒、葱、蒜、酒等，对于内郁生热的病人，如发热、肝火旺、痔瘘以及失眠等症都应忌食。此类食物性辛热、具健胃之功，可适用于调养脾胃虚寒、寒泻等疾病的食物。疔疮热毒、胃痛等病人应忌食辣椒、胡椒、大蒜等食物;风疹、皮肤瘙痒者须忌食生姜、韭菜、葱等食物;而贫血者还需忌食萝卜。这类食物血液病患者要特别注意禁忌。
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