脐橙的营养价值有哪些 怎样挑选脐橙

一、脐橙有哪些营养价值

脐橙是由于果顶有脐的形状而命名的，品质繁多、籽小汁多且色泽鲜艳的特点受到人们的广泛青睐，成为人们生活中不可或缺的水果之一。大家经常食用脐橙可以起到防癌抗癌、清火美容、延年益寿等作用，既然脐橙这么好，那么脐橙的营养价值是怎样的呢？下面我们一起来了解下吧。

脐橙的营养价值十分丰富，含有丰富的维生素C、P、纤维素、果胶、有机酸等多种营养成分，成为世界各国竞相栽培的柑桔良种。经科学实验证明，每100ml鲜橙汁含热量207焦耳、蛋白质0.9g、脂肪0.2g、氨基酸203.9mg、维生素A0.127mg、维生素B10.08mg、维生素B20.03mg维生素C60mg。另外，脐橙果汁中含可溶性固型物11-15%，每100毫升果汁中含糖11.0-13.0克、柠檬酸0.80-0.95克、和维生素C55-75毫克。此外还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠、甘油糖脂质、Y啶酮、果胶等防癌物质。

二、脐橙有什么功效与作用呢

我们知道脐橙算是柑橘界的佼佼者，带有深红色似血颜色的果肉与汁液，因其味美且酸甜可口成为很多朋友喜爱的水果。在日常生活中脐橙是一种很常见的水果，优质脐橙应该具有果大形正、橙红鲜艳、光洁美观的特点。脐橙的营养价值非常高，含有人体所需的多种维生素和微量元素，那么大家知道脐橙的功效与作用有哪些吗？

1、经常食用脐橙具有分解脂肪、降低胆固醇、减少有色金属和放射性元素在人体内积累，从而达到清火养颜、防癌抗癌、延年益寿的效果。

2、雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，导致其中胆固醇浓度过高而形成结石，而脐橙中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，形成胆结石的机会也就相应减少。

3、脐橙的橙皮所含有的果胶可以促使食物快速通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外以减少胆固醇的吸收。果胶可以促进肠道蠕动，有利于清肠通便排除体内有害物质。另外，橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。

三、挑选脐橙的方法

脐橙是优良的保健营养绿色食品，黄澄澄的颜色看着就让人垂涎三尺，脐橙成熟果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇、醛、酮、挥发性有机酸及萜烯类等成分，散发出诱人的香气，置之幽香满室，食之清香盈口，因此深受人们的喜爱。然而很多人不知道怎样才能买到物美价廉的脐橙，下面教教大家怎样挑选脐橙。

1、观察脐橙的果形：脐橙以纵径略大、接近圆形的果形最佳，应该选择果形整齐、端正的脐橙。脐橙的大小以70mm-85mm为宜，不宜过大，因为果实越大靠近果梗处越容易失水从而损害脐橙的口感。

2、触摸脐橙的果皮：应该选择果皮薄、果面光滑、色泽好的脐橙，果皮的密集度高、均匀且有硬度的脐橙所含水分较高，最为可口。

3、观察脐橙的果脐：应该选择果脐小且不凸起的脐橙，果脐越小口感越好，真正优质的脐橙果脐只有一毫米左右。

总而言之，挑选脐橙要掌握三字要诀即一看二摸三闻，这样才能选到果形端正、果体适中、果面光滑、果味清香的优质脐橙。

四、脐橙的吃法有哪些

相信大家都吃过脐橙吧，浓甜芳香，吃下去往往让人回味无穷。脐橙以赣南的脐橙最为出名，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第二、全国最大的脐橙主产区。脐橙因其丰富的营养价值受到人们的喜爱，那么大家知道脐橙的吃法有哪些吗？下面给大家简单介绍几种以供参考。

1、脐橙汁：运动后饮用脐橙汁，其丰富的果糖能迅速补充体力，高达85%的水分更能解渴提神，需要注意的是，橙汁榨好后应该立即饮用，否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。

2、橙籽粉：将风干的脐橙橙籽放入锅中焙炒，焙炒时注意不要炒焦但尽量将油分炒干，将炒好的橙籽打成粉末用开水冲服，每次3～5克，饭后饮用，长期坚持能在一定程度上治疗风湿。

3、橙瓣沙拉：橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分，能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合，还能补充膳食纤维从而有助于排便。特别适合吸烟者但胃炎和胆囊疾病患者慎吃脐橙。

4、橙皮饮：将清洗干净的新鲜脐橙橙皮30克放入1升水中，煮开15分钟即制得橙皮饮。橙皮饮略带苦味，其含有的橙皮甙成分能软化血管、降低血脂，日常饮用可预防心血管系统疾病。

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