喝矿物质水会有什么好处 喝水也要有选择

一、矿物质水的定义

所谓饮用矿物质水，是指在纯净水的基础上添加了矿物质类食品添加剂而制成的。是《中华人民共和国饮料通则》(GB10789-2007)中定义的六种包装饮用水之一。

一般以城市自来水等符合生活饮用水卫生标准(GB5749-2006)的水源为原料，再经过纯浄化加工，添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。

上世纪末的矿物质水行业也有釆用纯浄水添加浓缩矿化液的方式制造产品。其他饮料业大厂如可口可乐，娃哈哈，屈臣氐，乐百氏，统一等都有类似产品，所使用的矿物质食品添加剂种类大同小异。

人可以一天不吃饭，但不可以一天不饮水，饮水的主要目的在于补充身体中的水分，天然水中含有多种人体所需的矿物质和微量元素，成分比较多元复杂，但和使用浓缩矿化液来制作矿物质水有相同的问题。且天然水源必须严格保护，并且需经过长距离运输，成本很高，因此安全实惠的矿物质水就成为消费者心目中的首选。

二、矿物质水对人体的好处

防治骨质疏松

矿物质水的好处有哪些，一起来看看吧。经常喝矿物质水，对人体有比较明显的保健作用哦。就以我国天然矿物质水含量达标较多的偏锂、硅酸、锶为例，这些元素具有与镁、钙相似的生物学作用，能够有效的促进骨骼和牙齿的生长发育，有利于预防骨骼钙化，防治骨质疏松等多种作用。

　延缓衰老，预防肿瘤

矿物质水中的锂和溴能够有效的调节中枢神经系统活动，因此具有安定情绪和镇静作用。矿物质水的好处还有很多，长期饮用矿物质水还能够补充膳食中钙、锌、镁、硒、碘等多种营养素的不足，对增强人体免疫功能，预防高血压，痛风与风湿性疾病也有着良好的作用哦。

矿物质水的好处还不止以上这些呢，因为大多数矿物质水是属于微碱性的，适合于人体内环境的生理特点，非常有利于维持正常的渗透压和酸碱的平衡，从而可以有效的促进人体新陈代谢，加速疲劳的恢复，还能够保护心脏，降低心脑血管的患病率和死亡率。

三、矿物质水的选购

面对市场上琳琅满目的各种矿物质水，你是不是有点挑花了眼呢?我们带你求教业内人士，像中医会诊一样来个“望”、“闻”、“问”、“切”，全面解读瓶装矿物质水。

　望

3“望”帮您挑出优质矿物质水

选购矿物质水，主要靠3“望”：望外观、望外形以及望水质色泽。以下是来自康师傅饮品事业部品保人员依据多年工作经验总结出的“3望”绝招：

1：“望”色泽若水中出现杂质或絮状物一定不能饮用。

2：“望”外形如果瓶装水的包装胀满破裂，瓶身瓶盖出现腐蚀污浊等现象，应谨慎购买。

3：“望”标签没有商标的瓶装水不宜购买，有商标的要检查生产日期、保存期。

　闻

国标严重把矿物质水质量过关。

面对市场上林林总总的矿物质水产品，如何才能确保购买到质量过关、健康有益的矿物质水呢?其实您大可不必担心，国家相关法律法规对于正常上市销售的瓶装矿物质水有着严格的质量把控，只要您通过正规渠道购买知名品牌产品，均可放心饮用。

1、在2008年12月1日实行的中华人民共和国《饮料通则》(GB10789-2007)中对于饮用矿物质水有如下定义：以符合《生活饮用水卫生标准》(GB5749)的水为水源，采用适当的加工方法，有目的地加入一定量的矿物质而制成的制品。

2、据卫生部相关规定，国家允许向饮用水中添加的添加剂仅限于硫酸镁和氯化钾两种。

3、食品饮料类生产企业必须依据《中华人民共和国食品安全法》和《预包装食品标签通则》中的相关规定在外包装标签中注明添加成分以及添加量。如康师傅矿物质水在其包装标签上就明确注明含有硫酸镁和氯化钾两种成分。

4、国家食品质量监督检验中心将定期发布瓶装水抽查结果，市场上销售的正规瓶装水的合格率都在90%以上。

　问

为什么要喝矿物质水?水营养专家李复兴在其著述《水，是药还是毒》中曾提道：水中含有矿物质比不含矿物质好。这些水中添加的矿物如镁、钾离子等，它们是骨骼、牙齿、柔软组织、肌肉、血液及神经细胞里的重要组成物质。而市场上常见的如康师傅矿物质水等以向纯净水中添加微量矿物质，以补充纯净水工艺中流失的矿物质成分，满足消费者希望在饮水同时也能补充到部分矿物质的需求。

　切

饮用矿物质水既经济又实惠市面上销售的矿物质水主要分为天然矿泉水和饮用矿物质水两大类。天然矿泉水强调其天然性，资源有限且开发及运输成本高昂，往往会将该部分成本转嫁到消费者身上，因而市场售价通常较贵。

饮用矿物质水是就近选取符合国家规定的公共水源即自来水，经过过滤和净化为纯净水，再往水中添加适量矿物元素，补充过滤和净化过程中损失的对人体有益的矿物质成分。据康师傅中央研究所罗之纲博士介绍，通过精密生产设备的稳定化控制，康师傅矿物质水中的硫酸镁和氯化钾添加量最大不超过0.025g和0.022g，远低于国家标准《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)和《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880)中规定的最高添加量。饮用矿物质水由于在符合国家有关食品卫生和安全规定的基础上最大程度地节省了开发及运输成本，不失为一个既经济又实惠的选择。

四、矿物质水的释疑

不含有有效氯

矿物质水的构成是"纯净水+矿物质"，但纯净水中是不可能含有效氯的，而且有效氯是指二氧化氯和次氯酸钠，有效氯是一种强氧化剂，是具有腐蚀性的，人喝下去自然会使胃黏膜受伤，因此，出现有效氯是无稽之谈。

物美价廉原因

经常购买瓶装水的消费者会注意到，不同水种的价钱是不一样的。纯净水、矿物质水、矿泉水的价格依次递增，主要由于生产成本和原料来源的不一样。纯净水的原料来源为自来水，通过净化过滤，达到干净无菌的状态。由于自来水来源广泛，可以在任何城市开工生产，物流成本也非常低廉，只要把好质量关，价格是最具有竞争力的。而矿泉水必须有合适的水源，取水、稍微加工、灌装运输，并且产量受限，生产成本高企，价格最为高昂。而矿物质水以纯净水为水源，不受地域限制，在物流成本上占尽优势，因此，成为各大水厂青睐的新品种，可以做到物美价廉。

富含矿物质

任何水种都有自身的可取之处，如纯净水纯净无杂质，矿泉水富含矿物质，矿物质水是在纯净水中多了一点矿物质，补充某种人体所需要的矿物质。自来水则是多年来城乡居民一直饮用的基本生活用水，并且符合生活饮用水标准。因此不能进行简单的比较，也没有必要进行比较。

有科学根据

矿物质水是一个水种，主要目的是补充水分，而不是补充营养。并且，各个矿物质水生产厂家生产的矿物质水，都必须符合《食品营养强化剂使用卫生标准(GB14880)》和《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)，以这两个强制性国标作为依据。

和其他水种的发展历程一样，矿物质水也按照科学的步骤，在实践中论证发展。

检验与检测

作为国家标准中承认的新水种，并非只是商家炒作的一个概念性的产品。此外，《食品营养强化剂使用卫生标准(GB14880)》和《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)中，对矿物质含量的添加数量都有详细的规定。而各大水厂生产的矿物质水，在出厂前都受到国家相关部门的严格的检验与检测。

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