可以适量食用。
红糖发糕主要是用面粉和红糖制作而成，而这两种成分对孕妇并没有伤害，因此红糖发糕孕期是可以食用的，而且红糖发糕营养丰富，除了蔗糖之外，还含有铁、钙等微量元素，孕期食用能够补充人体营养，增加饱腹感，另外，红糖发糕属于发酵食品，适量食用有利于吸收和消化。
看情况。
红糖发糕隔夜后能不能吃与保存的方法有一定的关系，若是将其密封保存在冰箱中，那么隔夜后食用并没有问题，因为在冰箱的低温条件下，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，从而延长保存时间；若是将红糖发糕存放在常温下，那么红糖发糕是会滋生细菌等有害物质的，还有可能出现异味等变质情况，食用之后不利于自身健康，因此红糖发糕隔夜能不能吃，具体看实际情况而定。
一般建议密封存放在冰箱冷藏区。
若是发糕做多了暂时吃不完，建议密封存放在冷藏区，因为在低温的条件下，不利于细菌等有害物质的生成，可在一定程度上延长食材的保存时间，一般建议将发糕分开装在小的塑料袋中，然后扎紧袋口放在冷藏室保存即可，可存放3-5天，另外，在保存时要避免与其他味道过重的食物一同放置，以免出现串味的情况，影响食材口味。
一般不建议过多食用。
红糖发糕是一种常见的美味糕点，其口感软糯、香味浓郁，深受人们的喜爱，而并不是所有人都适合食用红糖发糕的，像一岁的宝宝是不建议过多食用的，因为宝宝此时身体处于发育阶段，消化等身体器官并不完善，食用红糖发糕这种淀粉含量居高的食材，并不利于消化，还会增加肠胃负担，引起腹痛、腹胀等胃不适症状，另外，糖尿病患者也不宜食用。
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