微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。
芝麻不仅富含硒,还富含具有抗氧化作用的维生素E，双重作用更有利于孕妇抵挡电脑辐射。
番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素,它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。番茄红素和皮肤美容、抗衰老密切相关。
研究表明，番茄红素可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而弓|起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。此外，对于皮肤老化的大敌一紫外线，番茄红素也有很好的防护作用。
由于番茄红素属于脂溶性维生素，经过油烹饪后吸收更好，同时加热也可以促进番茄红素的释放，所以番茄熟吃吸收率大于生吃。此外，番茄红素在高于50摄氏度的环境中稳定性较差、容易分解，所以炒番茄也会造成番茄红素的损失。建议孕妇每天食用含有番茄红素的营养品。
此类食品富含维生素A和β-胡萝卜素,不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，因此，上述食物不但有助于抵抗电脑辐射的危害,还能保护和提高视力。
由于β-胡萝卜素属于脂溶性维生素,需要用油炒制,才更有利于吸收。
各种豆类、橄榄油、葵花籽油和十字花科蔬菜富含维生素E，而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素C，,维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应,就像给我们的皮肤穿上了一层”防弹衣”，从而减轻皮肤损害。
新鲜的蔬果具有抗辐射作用，还在于它们可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。
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