红秋葵的营养价值丰富，其中的微量元素覆盖了花青素、钙、铁、果胶、果糖、维生素、等营养成分，宝宝吃些对身体的生长发育是很有好处的。
宝宝缺铁会发生爱哭、睡得不踏实，老是惊醒、挑食、厌食等现象，红秋葵中含有丰富的铁元素，铁具有极佳的造血能力，可以帮助宝宝健康成长。
红秋葵粘液中含有丰富的钙元素，在同等量的牛奶面前，红秋葵中的钙元素是直接可以被人体吸收、分解的，对于营养吸收较差的宝宝来说再好不过了。
红秋葵中含有丰富的花青素，花青素可以促进视网膜细胞再生，对于发育期的宝宝来说，吃一些红秋葵对预防近视、促进眼部发育十分有好处。
素炒红秋葵
材料：红秋葵、大蒜、油、盐。
做法：先将红秋葵清洗后切块，锅烧热，放入食用油，油热后开始放入大蒜爆香，然后将红秋葵放入翻炒，待红秋葵变色后放入食盐，继续翻炒两分钟后就可以出锅了。
红秋葵上面附有一层细小的绒毛，宝宝的肠胃较弱，吃进肚子后会产生不适反应，例如消化不良、腹泻等，建议在烹饪红秋葵前先过水焯一遍。
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