核桃粥中含有丰富的亚油酸，这种物质能生成DHA，而DHA是大脑发育的必须物质，所以核桃粥能促进宝宝的大脑发育，此外，核桃粥还含有赖氨酸，这种氨基酸具有健脑的作用，可以帮助宝宝增长智力和提高记忆力。
核桃粥含有丰富的营养元素，优质蛋白、无机盐、纤维素、磷脂、维生素等等，吃核桃粥可以帮助宝宝补充营养元素，帮助宝宝强身健体。
核桃粥中含有大量的油脂和膳食纤维，能促进肠道蠕动，提高人体的新陈代谢水平，从而能有效预防便秘。
大米1小把，核桃1个，白糖少量。
1、将大米洗净，放入锅中煮至米粒开花。
2、将核桃敲开，取出半个核桃仁，放入碗中捣成碎末，放入粥中一起煮至粥变黏稠，放温即可喂食宝宝。
1、核桃补脑，但不要因此给宝宝吃太多、太频繁的吃，以免不消化。
2、核桃粥中的核桃要现砸现做，不要放的时间太长。
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