吃鹅蛋去胎毒，这是孕妇孕后三月吃鹅蛋的主要原因，孕妇腹中的胎儿在孕后期会有自己的代谢，肠道中也会产生些许粪便，会直接排在羊水中，时间久了度胎儿的皮肤有损伤，民间传说吃鹅蛋能帮助清除胎毒，宝宝不容易患皮肤病，出生时皮肤粉嫩白皙。
鹅蛋和鸡蛋等差不多，都含有大量的蛋白质，蛋白质是人体细胞合成的主要成分之一，孕妇食用可为胎儿生长发育提供充足蛋白原料，促进生长发育。
在怀孕时期，因身体不适，或周边环境影响，孕妇容易出现心情烦躁，记忆力下降的问题。这时候，不妨打个鹅蛋，放点白糖搅匀，在早晨蒸熟并空腹服用，可以清脑益智。连续吃5天，就会发现记忆力大大增强。
鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素，孕妇食用鹅蛋能补充大量维生素，可缓解孕妇皮肤衰老、增强免疫力、促进胎儿生长发育。
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