孕妇是可以吃甜菜的，孕期妇女需要多吃蔬菜水果来补充维生素及矿物质，甜菜中所含有的维生素C，烟酸，钙，钾，钠等矿物质都能很好的为孕妇补充营养，有助于胎儿的健康发育。
每100克甜菜叶中热量为19千卡，蛋白质1.8克，膳食纤维1.3克，维生素C30毫克，烟酸0.4毫克，钙元素117毫克，钾元素547毫克，钠元素201毫克，镁元素72毫克，甜菜根中也富含碘，甜菜碱等成分，这些营养成分对于可以有效调节机体的新陈代谢，为机体补充必需的营养。
甜菜中具有自然红色维生素B12优质的铁质，以及叶酸，是补血的营养佳品，叶酸不仅能预防贫血，还是细胞生长发育不可或缺的元素，甜菜中的烟酸还能参与血红蛋白的合成，使体内血红蛋白增加，携氧能力增强，孕妇吃甜菜即可为身体补血，预防贫血，还可促进胎儿的成长发育。
甜菜中含钙丰富，每100克甜菜含钙117毫克，孕妇食用甜菜可以补充钙质，有效预防孕期缺钙引起的骨质疏松。
甜菜中富含钾元素和镁元素，钾元素可以有效调节体液酸碱平衡，预防中风，有降压功效，镁元素也可有效调节软化血管和阻止血栓形成，孕妇适量吃甜菜可以预防高血压。
甜菜根中所含有的皂角甙类物质，可以清除肠内的胆固醇，而甜菜中的纤维素可促进肠道消化蠕动，有助于提高食欲，孕妇朋友吃甜菜既开胃又消食。
甜菜是普通的蔬菜类食物，孕妇朋友只需要将其清炒就可食用，想吃的更有营养一点的可以将甜菜与排骨，筒骨等食材放在一起煲汤喝，或者将其榨汁，熬粥，都是不错的选择。
但是甜菜汁中含有硼，古代用其做春药，所以一次不要吃太多，食用过量小便会呈红色，特别是孕妇由于孕期不宜过度行房，因此，更是不宜大量吃。
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