宝宝的肠胃功能尚未发育完善,所以在饮食上一定要格外注意,一般建议6个月左右的宝宝就可以适量的吃一些圣女果了,也就是说在宝宝可以吃辅食的时候适当吃一些圣女果,宝宝适量食用圣女果能促进宝宝健康发育。
宝宝是可以吃圣女果的。圣女果是高营养的一种蔬菜,其含有糖、蛋白质、果酸、维生素、矿物质、胡萝卜素、番茄色素等等,是小宝宝的最佳食品之一,吃圣女果可以健脾胃、止渴、预防小儿软骨病以及牙龈出血等不适之症。
圣女果既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍,而且比苹果的营养还要高。妈妈可以有计划的给宝宝每天吃几个,作为两餐间的零食,或和其它的东西搭配起来吃,做为饭菜里的配料,但要买些新鲜的小西红柿,一次少买点,吃完再买,注意营养搭配。特别要注意别噎着孩子。
1、促进生长发育: 圣女果中含有丰富的维生素C、蛋白质、果酸、矿物质等宝宝成长所需的营养成分,宝宝适量食用可以补充营养,促进宝宝生长发育。
2、增强抵抗力:圣女果中含有丰富的谷胱甘肽、番茄红素等特殊物质。以上物质能够增加人体抵抗力,延缓人的衰老。除此以外,番茄红素还可以保护宝宝不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。 圣女果中含有丰富的维生素C和番茄红素,具有很强的抗氧化性,可以提高宝宝的抵抗力,还能美容养颜。
3、健胃消食: 圣女果含有果酸,味道酸酸甜甜,可以增强宝宝的食欲,还能促进胃液分泌,帮助宝宝消化。
4、保护视力: 圣女果中含有丰富的维生素A,而维生素A对于视力发育的作用非常大,宝宝吃适量的圣女果可以保护视力。缺乏维生素A可影响视紫红质的合成,导致暗光下的视力障碍,出现夜盲症或干眼症。
1、注意卫生
我们大人吃圣女果的时候一般都是生吃,所以给宝宝食用的时候一定要注意清洗干净,可以先用盐水侵泡10分钟左右然后用清水冲洗干净在给宝宝食用。
2、弄碎或者榨汁
年龄比较小的宝宝因为没有吞咽能力,所以家长们一定会要把圣女果弄碎或者是榨成汁给宝宝食用。
3、不宜空腹给宝宝吃
家长们还需要注意的一点就是禁止空腹给宝宝食用圣女果,宝宝空腹食用圣女果很容易造成腹痛和胀气的症状。
4、注意买新鲜的圣女果
买圣女果一定要选择新鲜的,一次少买点,吃完再买,防止圣女果变质,或营养元素流失。
5、与食材搭配的禁忌:
相克:圣女果忌与石榴同食。
搭配适宜:
圣女果搭配醋一起食用,能促进营养吸收。
圣女果搭配菜花一起食用,有降血脂 降血压的功效。
圣女果搭配卷心菜一起食用,可预防癌症 促进血液循环。
6、同大果形番茄一样,不宜空腹食用,因为圣女果果实中含大量果胶和木棉酚等成分,易与胃酸形成不溶性块状物,引起胃扩张和剧痛。传统医学认为,圣女果性微寒,味甘酸,功能健胃消食,生津止渴,清热凉血,补肾利尿。现代研究发现,圣女果的维生素C含量略高于大果形番茄,但总的说来,都不能算高。但由于果实中同时存在着大量有机酸,对维生素C能起很好的保护作用。试验证明,番茄去皮,切块,油炒3—4分钟,维生素C保存率高达93%。考虑到果实内的呈*素番茄红素属于类胡萝卜素,为了利于人体对番茄红素的利用,以用植物油炒食为好。同大番茄一样,青果不可食用。因为未完全成熟的果实含番茄碱,会引起中毒。
圣女果冻
材料:圣女果150克、冰粉20克、白糖40克、水400克。
制作:
1、圣女果洗净去掉蒂部,用刀在顶部划十字,以划破皮为度。
2、把处理好的圣女果放入开水锅内。
3、煮至外皮收缩外翻捞出。
4、去掉圣女果的外皮。
5、把去皮的圣女果放入食品加工机中,加400克水,搅打成圣女果汁。
6、把打好的圣女果汁过筛到锅内,滤出大的果肉。
7、果汁内加入白糖。
8、再加入冰粉粉,边煮边搅拌,3分钟以后关火。
9、煮好的圣女果汁倒入硅胶模具中,晾凉以后放入冰箱冷藏2小时即可食用。
功效:这是专门为3-5岁的幼儿设计的一道甜点,对于3-5岁的宝宝,有的时候吃饭不是那么上心,家长不必强迫宝宝多吃,这个年龄的宝宝玩儿是第一重要的。作为家长就要做些好看、可口、营养的食物给宝宝吃,这款小番茄冻首先是有晶莹剔透的外形,会在第一时间抓住宝宝的眼球,吃起来酸酸甜甜,很开胃。
红白小兔子
材料:鹌鹑蛋、圣女果。
制作:
1、将圣女果洗净,鹌鹑蛋煮熟去壳。
2、将鹌鹑蛋纵切下一小块,再在顶端切下一个三角形。
3、在鹌鹑蛋顶端切下一个槽,将切好的耳朵部分安装在槽里,就做好了一个兔子,同样的方法做好其他的兔子。
4、将做好的白色和红色兔子摆好,用薄荷叶做装饰,直接吃或者蘸6月鲜酱油吃。
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