炒板栗是一种街边美食，一般大家都称其为糖炒板栗。相信不少人都吃过糖炒板栗，特别是在冬季，糖炒板栗特别盛行。香甜软糯的口感让人一生难忘。但是外面的糖炒板栗可能在食品安全上存在隐患，如果能自己在家里制作糖炒板栗，那么肯定是绝对的美味，而且干净卫生，那么炒板栗的做法是什么呢?这里小编就来给大家详细地讲解一下这个问题，带大家全过程了解炒板栗怎么做，希望对大家有帮助。
首先需要购买一些生板栗，用清水将板栗的外壳清洗干净，特别注意清洗掉板栗壳上的一层绒毛。选择板栗的时候，要选择新鲜、果肉肥厚的板栗，这样炒出来的板栗才会更香，更好吃。
其次，在每一颗板栗上用小刀切开一个小小的口子，大概5毫米长。切好以后将所有的板栗全部泡在水里。泡了一段时间以后，将板栗捞出来，晒干。找一个干净的容器，倒入之前已经清洁好的板栗，倒入适量的盐，大火开始对板栗进行翻炒。在翻炒的过程中，板栗的切口会逐渐变大，露出黄色的板栗肉，然后再加入适量的白糖，继续翻炒板栗。等到闻到了糖炒板栗的香味了，就可以出锅了。
综上所述，炒板栗是深受欢迎的美食，特别是在寒冷的冬季，来上一点热乎乎的炒板栗是多么美好的事情。炒板栗的做法是什么?很多人可能还不知道，只是在街边买来吃的比较多。小编给大家介绍了炒板栗的做法，带大家全过程了解炒板栗怎么做。其实炒板栗并不复杂，制作工艺非常简单，如果你是一个有心人，不妨自己照着上面的做法来做吧。
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