人体内的铁质是构成体内血红蛋白以及肌红蛋白的主要原料，而且铁质还是用以维持人体比较正常的生命活动最为重要的一部分酶的主要组分，可以说铁质与能量的代谢之间的关系是十分密切的，还可以参与体内肝脏的重要的解毒作用。与此同时，铁质还可以清除体内血脂，可以帮助产生抗体。缺铁的时候，就最好吃点含铁的食物来补充。那么，含铁的食物有哪些?体内缺铁的话可以吃些什么食物呢?接下来，就为大家介绍一些含铁质相对比较高的食物，用以补充人体当中的铁质所需。
鸡肝当中含铁比较多。鸡肝中含铁是相当高的，基本每一百克的鸡肝当中含铁就有13.1毫克左右，而且还有一点比较重要，那就是鸡肝的价格也比较便宜，食用起来也是比较方便的。除此之外，蛋黄中含铁量大约是每百克中就含铁约10.2毫克，像鸡蛋黄、鸭蛋黄以及鹌鹑蛋黄中的含量都是差不多的，也都是可以补铁的上好的食品。
含铁比较高的食物还有哪一些呢?专家称，鸡血是不错的选择。鸡血中含铁量要比鸡肝当中的铁质还要高的，基本每一百克鸡血中含铁就大约有28.3毫克。可以说鸡血是补铁之时最上佳的食品。而类似于鸡血的其他食物，比如说鸭血、猪血还有羊血中的含铁量也都是很高的。
上面这些食物的价格也都挺便宜，很容易就购买得到，而且用来食用之时也很方便。除了以上跟大家介绍的补铁食物之外，专家在此还要提醒大家，体内缺铁的患者，其日常的饮食要以低热量以及低蛋白、低脂肪和低盐的食物为主要食物。
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