一、高血糖的饮食宜忌
高血糖病人在饮食上要注意尽量避免食用含糖量高的食物，应以粗粮为主。下面是有关高血糖的一些饮食建议：
1、主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
2、血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。
3、在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4、禁用食物有：白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。
7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。
8、酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。
9、血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如木糖醇、甜味菊、甜味糖，其热量低、不含任何营养素。现有甜味剂中木糖醇能参与人体代谢，进入血液后，不需胰岛素就能透入细胞而且代谢速度快，不会引起血糖升高，是最适合于糖尿病患者食用的营养型食糖替代品，已经广泛用于医药、食品等各领域。
10、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制，对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。
二、高血糖的病因有哪些
高血糖的病因可以有多种，不良的生活习惯，其他疾病的并发症都可能引起高血糖。
1、偶然的高血糖。血糖检查前如果食用大量的甜食，当然会出现血糖高的结果。所以检查出是高血糖，不要过于担心。间隔一段时间后，再次检查看看血糖结果。
2、不良生活习惯和环境。现在的年轻人大部分都很喜欢肯德基一类的快餐，不喜蔬菜和水果，长久的饮食习惯可能导致血糖偏高。空气负离子是存在于空气中的自然因子，能有效降低高血糖，但环境的污染，导致空气中负氧离子含量剧减，人体摄取的负氧离子不足，这也是导致高血糖的一个重要原因。
3、其他疾病引起的高血糖。冠心病等与高血糖有着紧密的联系。所以一旦确诊是高血糖，应该尽量清楚是什么原因引起的高血糖，这样才能对症治疗，才能做好预防和治疗高血糖的工作。
4、在排除了以上的引起高血糖的诱因之后，那么高血糖就极有可能是糖尿病的早期症状。目前糖尿病患病人群已经越来越年轻，甚至出现儿童糖尿病。所以，糖尿病患者一定要知道的是，高血糖要及早治疗。
5、遗传等原因也可以导致高血糖。
三、引起高血糖的常见原因有哪些
大家都有这么一个常识那就是血糖含量过高对自己身体健康是没有好处的，不过很多人对于引起高血糖的原因却一点不知道。在生活中很多人因为养成了一些坏的习惯导致自己血糖升高，关键是他们自己还不知道，任其发展最后越来越严重。我们还是了解一下引起高血糖的常见原因吧！
引起高血糖的常见原因：
（1）工作环境、生活环境的突然变化：导致病患者暂时性机体不良反应。
（2）长期便秘：导致代谢紊乱，血液循环不利，影响血糖。
（3）患者因外伤、手术、感染发热，严重精神创伤，呕吐、失眠、生气、焦虑、烦躁、劳累、以及急性心肌梗塞等应激情况：可使血糖迅速升高，甚至诱发糖尿病酮症酸中毒。
（4）气候因素：寒冷剌激可促进肾上腺素分泌增多。肝糖原输出增加，肌肉对葡萄糖摄取减少，而使血糖升高病情加重；夏季炎热多汗，注意补充水分，否则血液浓缩而血糖增高。
（5）过多食入高油脂食物：引起胰岛功能不能很好分泌胰岛素使血糖升高。
（6）感冒：感冒后可使血糖升高。
（7）饮水不足：导致代谢失衡，影响血糖。
四、预防高血糖的方法
严格的来讲，高血糖的出现其实多是拜我们的饮食不正确所赐，因而，我们若要远离这种病症，也要从饮食上的调理开始做起。专家表示，预防病症，我们不仅仅要在措施上采取正确，还应该在时间上坚持长久。下面，我们就来了解一下高血糖的预防策略吧。
1、高血糖的预防主食一般以米、面为主，但高血糖人群更适合多吃粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖的作用，帮助人体更好地控制血糖。
2、预防高血糖可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。也可用大豆及其豆制品代替部分动物性食品，如肉类等。
3、预防高血糖尽量少用或禁用以下食物：
白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、甜饮料等。
富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、奶油、黄油等。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类，摄入含胆固醇高的食物，如蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等。
4、预防高血糖适当选用以下有降血糖作用的食物：
南瓜：研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，对糖尿病有防治作用。
银耳：含有丰富的银耳多糖，可对胰岛素降糖活性有明显延长作用。
桑叶、桑椹：含有调节血糖作用的桑叶总多糖，可用桑叶泡茶饮用。
芹菜：甘寒。能除心下烦热，散结气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。
5.高血糖可饮用降糖的茶，*是不错的选择，它以灵芝为主，可以控制血压，调节血糖，增强免疫力。
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