现代人拥有丰富的食物资源，对于营养的概念却十分匮乏，以幼儿身高发展来说，应从0岁就要开始注重饮食营养。影响幼儿身高发展的因素有许多种，基因遗传绝对为主要关键，不过，根据多数研究报告显示，想要孩子长得高，另一部分可得靠「后天养成」的饮食摄取来决定。
年龄层19～30岁之男性与女性平均身高分别为172.4公分和159.7公分，而从许多统计数据显示，身高发展对于生活各方面都有部分影响，大家对于「长高」这件事，都希望能达到一定的标准，但关于身高发展其实与基因遗传及从小的饮食习惯有很大的关联性。
在坊间时常可以看到产品为「转骨药方」，或是电视节目介绍藉由增高运动伸展筋骨，帮助小朋友在青少年的黄金长高阶段，给予最有力的辅助促进身高发展。因为诸如此类的行销手法，强调长高发展的重要时间性，使我们都以为身高发展仅须要注重某些阶段的营养补充就足够，或是在关键时期给予良好的刺激，即能瞬间使身体长高。但从许多研究指出，小朋友的身高其实在胎儿时期，父母亲所给予的先天遗传基因就已决定70%的发展可能。其余的影响因素包含有许多种后天养成的影响，如：日常饮食、睡眠时间、生活作息、运动、情绪等，皆会影响到我们的身高发展。
以后天影响因素的重要性来说，「饮食」是影响孩子身高发展最多的重要因素，但是家长往往会因为重要长高阶段，而忽略饮食营养摄取或补充应从小开始建立。其实小朋友的身高发展并没有所谓哪些阶段特别重要，或是哪些阶段就不重要而区分，因为幼儿身高发展为成长过程中持续性的发展进程，倘若家长希望小朋友能长得高，应该要让小朋友在每个成长时期都有足够的均衡营养，再去搭配促进身高发展的营养补品、补充剂，或做其他的身体刺激才能达到预期的加乘效果。另外每个时间阶段所需要注意的问题不一样，家长应该要为宝宝准备充足且丰富的食物营养，才不会有东西吃得比别人多，但就是长不高，且还会有「横向发展」的状况发生。
成长发展过程中，小朋友在幼儿阶段比较不容易看出身高明显差异，原因在于小朋友一开始的身高发展会依照生长曲线逐渐成长。小朋友从0岁开始到6岁，每阶段都会有各自身高发展的标准值，一般来说，评价幼儿身高发展是否过慢，会依照生长曲线3、15、50、85、97这五条百分位曲线纪录身高，再依据所纪录的身高曲线评价小朋友的身高发展是否异常。临床经验上，经常会遇到家长担心小朋友的身高发展过慢，或是现在身高输人一截，以后会不会长不太高？其实，需要特别注意是生长曲线于百分位15以下，以及身高发展异常情况的小朋友。举例而言，如果原本身高发展都属于正常范围内，但在某一阶段发展较没有之前多，甚至突然停滞往上，且往上的程度略显过慢，以致于身高发展曲线落于正常范围以外，遇到这些状况时，会评价小朋友是否可能有身高发展迟缓或较慢等问题，建议家长每个月自行记录小宝宝的儿童生长曲线图，帮助准确了解小朋友身高发展的实际状况。
临床实验证实，关于幼儿身高发展受到基因遗传影响占多数，但是后天的营养摄取也会延续宝宝日后的各方成长发展，包括免疫功能、身体代谢能力、慢性疾病的引发等，各种对于生理机能的影响，因此，正确营养摄取对宝宝而言很重要。然而，影响身高发展的其他条件因素，像是睡眠与运动，睡眠讨论到的是身体的内分泌系统，因为人体内的生长激素于晚上时分泌旺盛，倘若能于晚上拥有充足的睡眠，会有较多的体内荷尔蒙，助于刺激身高发展，反之，则会使身高发展停滞或是受限。而在运动方面，因为运动促使血液循环增加，提高身体对于氧气的功能运用，进而刺激骨骼生长和骨质的紧密度，影响身高发展。运动对于身高影响的作用时间，通常在青春期阶段的青少年身上最为明显，幼儿阶段因为身体发展的尚未成熟，无法有太多的运动训练，因此，运动对于幼儿阶段的身高影响，较不突显重要性。
不良饮食习惯会影响幼儿的身高发展，有些饮食坏习惯甚至是和家长一起养成的，以下将对于这些饮食习惯做说明，让爸比妈咪加以留意，避免养成不良饮食习惯，拥有正确均衡且健康的饮食观念，才不致破坏宝宝的身高发展。
年纪小的小朋友可能边吃边玩，或是出现挑食、偏食等状况，都无法控制阻止，让宝宝只挑选几样自己喜欢吃的食物，营养就不能均衡摄取，很容易影响身高发展。
有些家庭较不注重吃早餐，或是因为起床时间晚来不及吃早餐等情况，家长可能仅简单准备几样面包，再搭配果汁（还原汁）、红茶、奶茶等就当成一餐，这样的早餐营养是不足够的，且到了学校因为时间不够，又可能有爱吃不吃，挑食、偏食等状况，因此，倘若在家就能把早餐营养摄取充足，对小朋友的健康成长能有较好的影响。
爱吃零食也是幼童常见的饮食坏习惯之一，不应该让小朋友养成喜欢吃零食的习惯。因为小朋友吃零食的时间，经常与正餐时间接近，倘若小朋友吃了零食就吃不下正餐，若是家长不加以改正、监督小朋友喜欢吃零食的习惯，久而久之会造成小朋友想以零食取代正餐，养成非常不好的饮食习惯。
小朋友的进食状况会因为与家长一起作息，导致进食时间不规律，如：现在爸妈都会在假日晚起床，起床时间已经接近中午时，干脆省略不吃早餐，或是吃了早餐却延后午餐时间，或是又不吃午餐等，如此进食时间不规律，也容易影响身高发展。而家长或许误以为可以用下一餐补回上一餐，但其实这样反而是恶性循环，应要给予制式且固定的进食时间，才能控制好进食的规律。在家若不太能掌握小朋友的进食时间，已经进入学龄阶段的小朋友在学校因为有固定的进食时间表，让小朋友可以照表抄课，并且还有固定的午睡时间，如此一来，反而对小朋友的身高发展有较良好的影响。
另外，就仍在吃奶的小宝宝来说，当宝宝肚子饿时再来喂奶是一种哺喂方式，不过，倘若依照宝宝自己的饥饿程度去喂养，宝宝的生长曲线仍偏低，此时也可以请妈妈尝试以固定时间哺喂的方式，每隔3～4小时喂哺一次，就算宝宝不饿也要喂，这样做法的好处是倘若宝宝提早饿了，表示上一餐奶量偏少，可以在这一餐增加喂哺量，让爸比妈咪可以适度的掌握宝宝的每次大约食量，不用担心刚才宝宝吃了很多，现在又吃不下等问题，且不怕忘记喂奶时间。
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